HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Vietnam Quang Tri filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 02.09.2026
• Profil smakowy: Szałwia | Rumianek | Guawa
• Odmiana i proces: Liberica | Black Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

104,90 zł

Więcej informacji

Kawa HAYB Coffee Rare 006/2026: Quang Tri 200 g – Wietnam z nutami szałwii, rumianku i gujawy

Data palenia: 02.09.2026
Palarnia: HAYB Coffee
Pochodzenie: Wietnam (Saigon)
Eksporter: 96B Café & Roastery
Wysokość uprawy: 600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Liberica
Proces obróbki: Black Honey
Profil sensoryczny: Szałwia, Rumianek, Guawa
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Rare 006/2026: Vietnam Quang Tri od HAYB Coffee to druga odsłona najdziwniejszej kawy tego roku – liberyka w obróbce Black Honey. Ta metoda wygładziła smak kawy i dodała jej słodyczy, ale nadal jest intensywnie! Za tym wyjątkowym lotem stoi 96B Café & Roastery z Sajgonu – eksporter, który jest pionierem w pracy z gatunkami kawy innymi niż arabika. Kawa pochodzi z Wietnamu, uprawiana na wysokości 600 m n.p.m. Odmiana Liberica, poddana procesowi Black Honey, daje profil pełen ziołowej szałwii, kwiatowego rumianku i słodko-owocowej guawy – kawa niezwykle intensywna, z nutami przypominającymi stewię i tropikalne owoce. Idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:00 min. Temperatura wody: 96°C. Mielenie średnie (ok. 23 klik na Comandante). Preinfuzja: 60ml / 40s. Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zalaniu zamieszaj driperem dwa razy.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 96°C. Mielenie średnio-grube (ok. 27–30 klik). Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić ziołowo-owocowy profil.
Kawy z Wietnamu, zwłaszcza liberyka, lubią wysoką temperaturę – 96°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i złożoności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje złożoności? Użyj wody o temperaturze 96°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (40 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty ziołowe i owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników nieoczywistych, ziołowo-owocowych kaw z Wietnamu. Rare 006/2026 to propozycja dla osób ceniących sobie eksperymenty, intensywność i wyjątkowość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance ziołowej świeżości, kwiatowej delikatności i tropikalnej słodyczy. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Rare 006/2026: Vietnam Quang Tri (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Liberica i eksporter 96B?

Liberica to rzadka odmiana kawowca, ceniona za unikalny, intensywny i owocowo-ziołowy profil. Za tym lotem stoi 96B Café & Roastery z Sajgonu – eksporter, który jest pionierem w pracy z gatunkami kawy innymi niż arabika. Założona w 2016 roku przez Hanę C., marka zaczynała jako eksperyment, a dziś jest ceniona za innowacyjne podejście i edukację.

Dlaczego proces Black Honey jest ważny dla tej kawy?

Proces Black Honey w przypadku Rare 006/2026 wygładził smak kawy i dodał jej słodyczy, jednocześnie zachowując intensywność. Ta metoda obróbki podkreśla naturalne cechy liberyki – dając profil pełen szałwii, rumianku i słodko-owocowej gujawy, z nutami przypominającymi stewię i tropikalne owoce.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to warszawska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na eksperymenty i rzadkie odmiany. Rare 006/2026: Vietnam Quang Tri to przykład ich filozofii – kawa, która łączy wietnamskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając ziołową świeżością, kwiatową delikatnością i tropikalną słodyczą.