HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Etiopia Bench Maji filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 02.09.2026
• Profil smakowy: Czerwona pomarańcza | Mango | Papaja
• Odmiana i proces: Geisha | Anaerobic Natural 96h

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

94,90 zł

Więcej informacji

Kawa HAYB Coffee Bench Maji 250 g – Etiopia z nutami czerwonej pomarańczy, mango i papai

Data palenia: 02.09.2026
Palarnia: HAYB Coffee
Pochodzenie: Etiopia (Bench Sheko)
Wysokość uprawy: 1830–2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Geisha
Proces obróbki: Anaerobic Natural 96h
Profil sensoryczny: Czerwona pomarańcza, Mango, Papaja
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Ethiopia Bench Maji od HAYB Coffee to kawa, która jest punktem referencyjnym dla etiopskich archetypów. Pochodzi z regionu Bench Sheko, uprawiana na wysokości 1830–2000 m n.p.m. Odmiana Geisha, poddana 96-godzinnej fermentacji Anaerobic Natural, daje profil pełen intensywnie tropikalnych owoców: czerwonej pomarańczy, słodkiego mango i soczystej papai. To kawa tak pełna i owocowa, że ciężko przestać ją pić – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:00 min. Temperatura wody: 96°C. Mielenie średnie (ok. 23 klik na Comandante). Preinfuzja: 60ml / 40s. Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zalaniu zamieszaj driperem dwa razy.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 96°C. Mielenie średnio-grube (ok. 27–30 klik). Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić tropikalno-owocowy profil.
Etiopskie kawy Geisha lubią wysoką temperaturę – 96°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej złożoności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje złożoności? Użyj wody o temperaturze 96°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (40 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników tropikalnych, owocowo-słodkich kaw z Etiopii, zwłaszcza odmiany Geisha. Bench Maji to propozycja dla osób ceniących sobie intensywność, czystość i złożoność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej eksplozji i długiego, słodkiego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Ethiopia Bench Maji (FAQ)

Czym wyróżnia się region Bench Maji i odmiana Geisha?

Region Bench Maji (Bench Sheko) w Etiopii słynie z uprawy odmiany Geisha – jednej z najbardziej cenionych na świecie, znanej z eleganckiego, kwiatowo-owocowego profilu. Farmerzy w tym regionie hodują głównie tę odmianę, a jej połączenie z 96-godzinną fermentacją anaerobic natural daje niezwykle intensywny i tropikalny smak.

Dlaczego proces Anaerobic Natural 96h jest ważny dla tej kawy?

Proces Anaerobic Natural 96h to fermentacja z ograniczonym dostępem tlenu, która trwała 96 godzin. W połączeniu z bardzo czystą i soczystą odmianą Geisha daje smak tak pełny i owocowy, że ciężko przestać pić tę kawę. Profil pełen czerwonej pomarańczy, mango i papai jest intensywnie tropikalny i długo pozostaje w pamięci.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to warszawska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na eksperymenty i rzadkie odmiany. Ethiopia Bench Maji to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając tropikalną słodyczą, owocową intensywnością i elegancją.