Przejdź do głównej treści

Z kawami Rum Baba dostawa gratis - użyj kodu: RumBaba

Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Etiopia Edn Pineapple filter 100 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do
Polecamy do Dripa Polecamy do Chemexa Polecamy do AeroPressa Polecamy do Ekspresu Przelewowego Polecamy do French Pressa
  • • Data palenia: 02.07.2026
  • • Profil smakowy: Pieczony ananas | Sernik jagodowy
  • • Odmiana i proces: 74112, 74110 | Natural (Anaerobic Fermentation)

Przejdź do pełnego opisu
Wysyłka w:: 24 godziny
Dostawa od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

Cena 62,90 zł

Więcej informacji

Kawa Father's Coffee Edn Pineapple Filter 100g – Etiopia z nutami pieczonego ananasa i sernika jagodowego

Data palenia
02.07.2026
Palarnia
Father's Coffee Roastery
Pochodzenie
Etiopia (Yirgacheffe, Banko Chelchele)
Farma / Producent
EDN Ethiopian Coffee Export PLC
Odmiana botaniczna
74112, 74110
Proces obróbki
Natural – Anaerobic Fermentation (z ananasem)
Profil sensoryczny
Pieczony ananas, Sernik jagodowy
Typ palenia
V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Etiopia Edn Pineapple od Father's Coffee Roastery to kawa specialty z wioski Banko Chelchele w regionie Yirgacheffe, która zachwyca niezwykłym profilem smakowym. Ziarna zostały poddane eksperymentalnej fermentacji beztlenowej (anaerobic) z dodatkiem ananasa, która trwa 5–10 dni w zamkniętych zbiornikach, nadając im wyjątkową złożoność i głębię. Uprawiana na wysokości ok. 1800–2000 m n.p.m. na żyznej, wulkanicznej glebie, z ręcznymi zbiorami od października do grudnia – kawa dojrzewa powoli, co przekłada się na bogactwo smaku. Produkcją zarządza EDN Ethiopian Coffee Export PLC, wspierający lokalnych rolników. W filiżance królują nuty pieczonego ananasa i sernika jagodowego, tworząc niezapomniane doznanie. Odmiany 74112 i 74110 zostały wybrane ze względu na ich doskonałą zdolność adaptacji i wysoki potencjał jakościowy.

Sprawdzone parametry parzenia:

  • Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 90–93°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
  • AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
  • French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

  • Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm).
  • Kawy fermentowane beztlenowo lubią nieco niższą temperaturę – 90–92°C. Zbyt wysoka temperatura może zdominować owocowość.
  • Jeśli nuty ananasa są zbyt intensywne, spróbuj podnieść temperaturę do 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników eksperymentalnych, owocowych i niebanalnych profili smakowych. Edn Pineapple zachwyci fanów kaw z etiopskiego Yirgacheffe i eksperymentalnych obróbek. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Edn Pineapple (FAQ)

Na czym polega proces Anaerobic Fermentation z ananasem?

To eksperymentalna metoda obróbki, w której dojrzałe wiśnie kawy umieszczane są w szczelnie zamkniętych, beztlenowych zbiornikach. Proces ten trwa 5–10 dni, a podczas fermentacji do wiśni dodaje się ananasa, który przenika do ziaren, nadając im niepowtarzalnego, słodko-owocowego charakteru. Efektem są nuty pieczonego ananasa i sernika jagodowego.

Dlaczego odmiany 74112 i 74110 są tak cenione?

Odmiany 74112 i 74110 to etiopskie selekcje wybrane przez lokalne ośrodki badawcze ze względu na ich doskonałą zdolność adaptacji do warunków uprawy oraz wysoki potencjał jakościowy. W filiżance dają delikatne, ale strukturalne body, które świetnie podkreśla nuty pieczonego ananasa i sernika jagodowego.

O palarni Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Roastery to czeska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania niezwykłych historii kryjących się w każdym ziarnie. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z najlepszych farm i regionów świata, kładąc ogromny nacisk na transparentność i bezpośrednie relacje z producentami. Etiopia Edn Pineapple to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, eksperymentalnych mikrolotów od producentów przesuwających granice kawowego rzemiosła.

Wybrane dla Ciebie

    Opinie

    Liczba ocen: 0
    Oceń i opisz

    Cechy produktu

    • Palona 02.07.2026
    • Producent Father's Coffee Roastery
    • Metoda parzenia alternatywne / przelewowe
    • Miesiąc palenia 2026/07
    • Kraj pochodzenia Etiopia
    • Profil smaku Owocowa słodycz
    • Obróbka sucha / natural
    • Stopień palenia jasny do średni
    • Waga 100g
    • Forma kawy Ziarnista
    • Gatunek kawy 100% Arabica