DAK

DAK Kostaryka Berramisu 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 04.09.2026
• Profil smakowy: Truskawka | Owoce tropikalne | Mleko czekoladowe
• Odmiana i proces: Esperanza | Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

265,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Berramisu 1 kg – Kostaryka z nutami truskawki, owoców tropikalnych i mleka czekoladowego

Data palenia: 04.09.2026
Palarnia: DAK Coffee Roasters
Pochodzenie: Kostaryka (Turrialba)
Farma: Aquiares Estate (Diego Robelo)
Wysokość uprawy: 1200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Esperanza (Sarchimor T5296 x Ethiopian Landrace ET25)
Proces obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Truskawka, Owoce tropikalne, Mleko czekoladowe
Typ palenia: Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Kostaryka Berramisu od DAK Coffee Roasters to jednorodna kawa specialty z regionu Turrialba w Kostaryce, uprawiana na wysokości 1200 m n.p.m. Wyselekcjonowany na farmie Aquiares Estate lot odmiany botanicznej Esperanza (Sarchimor T5296 x Ethiopian Landrace ET25) wyhodował Diego Robelo. Surowiec przetworzono metodą obróbki suchej (Natural). Powolne suszenie ziaren w pełnych owocach podbiło ich naturalną słodycz, tworząc gęsty, syropowaty napar o czystej i złożonej strukturze aromatycznej. W filiżance kawa prezentuje wyrazisty, owocowo-mleczny profil sensoryczny. Oś smakową tworzą intensywne akcenty soczystej truskawki oraz dojrzałych owoców tropikalnych, zbalansowane gładkim, kremowym finiszem przypominającym mleko czekoladowe. Dzięki jasnemu profilowi palenia kawa doskonale sprawdza się w espresso, kawiarce i AeroPressie, oferując słodki, gęsty i aromatyczny napar.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię owocowej słodyczy i kremowego body.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli słodycz i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Temperatura 92–93°C wydobędzie z niej pełnię owocowej słodyczy i kremowej głębi.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, owocowo-kremowych espresso z Kostaryki. Berramisu to propozycja dla osób ceniących sobie gęstość, słodycz i złożoność – idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych (cappuccino, flat white). Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym, kawiarce i AeroPressie. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Kostaryka Berramisu (FAQ)

Czym wyróżnia się farma Aquiares Estate w Kostaryce?

Farma Aquiares Estate położona jest w regionie Turrialba w Kostaryce, na wysokości 1200 m n.p.m. Prowadzi ją Diego Robelo, który słynie z innowacyjnego podejścia do uprawy i obróbki kawy. To właśnie tutaj wyselekcjonowano lot odmiany Esperanza, który po obróbce Natural daje wyjątkowy, owocowo-mleczny profil.

Dlaczego proces Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Natural (suszenie w owocu) w przypadku Berramisu pozwala kawie zachować słodycz, gęstość i złożoność, podkreślając naturalne cechy odmiany Esperanza. Powolne suszenie ziaren w pełnych owocach podbija naturalną słodycz, tworząc gęsty, syropowaty napar o czystej i złożonej strukturze aromatycznej – profil pełen truskawki, owoców tropikalnych i mleka czekoladowego.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to palarnia specialty coffee z siedzibą w Amsterdamie, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania unikalnych smaków z kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na precyzyjny wypał i dbałość o każdy etap produkcji. Kostaryka Berramisu to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kostarykańskie terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając owocową słodyczą, tropikalną egzotyką i kremową głębią.