DAK

DAK Kolumbia Bonita filter 125 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.06.04
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: liczi | miodowa spadź | kwiat bzu czarnego | nektarynka
Odmiana i proces: Geisha | honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

91,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Roasters Bonita Filter 125g – Kolumbia z nutami miodowca, liczi, czarnego bzu i nektarynki

Data palenia

2026.06.04

Palarnia

Dak Coffee Roasters

Pochodzenie

Kolumbia, Finca El Proceso

Farma / Producent

Finca El Proceso / Jorge Rojas

Odmiana / Proces

Geisha / Honey processed

Profil

Miodowiec, Liczi, Czarny bez, Nektarynka

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Dak Coffee Roasters Bonita to kawa specialty z Kolumbii, z farmy Finca El Proceso prowadzonej przez Jorge Rojasa. Uprawiana z odmiany Geisha, poddana obróbce Honey processed. Palenie pod filtr (Filter) Dak Coffee Roasters sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują słodki miodowiec, egzotyczne liczi, kwiatowy czarny bez i soczysta nektarynka – kawa jasna, strukturalna, a jednocześnie delikatna, która łączy w sobie elegancję Geishy z owocową słodyczą.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz miodowca i nektarynki.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość liczi i czarnego bzu.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 2:00. Pokaże złożoność profilu i kwiatowy finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty miodowca i nektarynki.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników jasnych, owocowo-kwiatowych profili, którzy cenią sobie elegancję Geishy. Jeśli lubisz kawy słodkie, strukturalne, z nutami miodowca, liczi, czarnego bzu i nektarynki, Bonita będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Bonita (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Bonita"?

Bonita po hiszpańsku oznacza "ładna" – i taka właśnie jest ta kawa: jasna, strukturalna, a jednocześnie delikatna. Uprawiana z odmiany Geisha na farmie Finca El Proceso w Kolumbii, oddaje piękno owocowo-kwiatowego profilu z nutami miodowca, liczi, czarnego bzu i nektarynki.

Czym wyróżnia się proces Honey processed i odmiana Geisha?

Proces Honey (miodowy) to metoda pośrednia między obróbką suchą a mokrą – ziarna są pozbawione zewnętrznej skórki, ale pozostaje na nich część miąższu (śluzu), który nadaje kawie dodatkowej słodyczy i owocowości. Odmiana Geisha jest ceniona za wyjątkową elegancję, jasną kwasowość i złożone nuty kwiatowo-owocowe. Połączenie tych dwóch elementów daje kawę o profilu pełnym miodowca, liczi, czarnego bzu i nektarynki.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to palarnia kawy specialty z Amsterdamu, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Bonita to kwintesencja tego podejścia – kawa elegancka, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.