Coffee Collective Peru La Lima filter 250 g

Peru La Lima Washed – nugat i suszone owoce

Elegancka, czysta kawa washed z peruwiańskiego regionu Cajamarca. Uprawiana na wysokości 1850 m n.p.m., z odmiany Caturra, oddaje słodycz i zrównoważenie peruwiańskiej arabiki. Jasno wypalona przez Coffee Collective specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują słodkie nugat i bogate suszone owoce – aksamitna, deserowa filiżanka o wyważonej kwasowości.

Profil smakowy

• Nugat – słodka, migdałowo-waniliowa nuta, nadająca kremowości i aksamitności.
• Suszone owoce – bogactwo rodzynek, suszonej śliwki i figi, dodające głębi i słodyczy.
• Wyważona kwasowość, średnie body i długi, słodki finisz – harmonijna struktura z przyjemną owocową trwałością.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz kawy washed o wyważonym profilu, z nutami deserowymi i owocowymi.
• Uwielbiasz peruwiańskie arabiki za ich słodycz, czystość i uniwersalność.
• Szukasz kawy o aksamitnej konsystencji, idealnej na spokojne poranki.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz intensywną kwasowość, cytrusowe profile lub fermentowane nuty.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Cajamarca, Peru – region słynący z łagodnych, słodkich washed, 1850 m n.p.m.
• Odmiana: Caturra – popularna w Ameryce Łacińskiej, ceniona za czystość i zrównoważenie.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra podkreślająca słodycz i klarowność profilu.
• Palarnia: Coffee Collective – duńska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt płaska? Zmiel drobniej i zwiększ temperaturę do 94°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa nugatową słodycz i suszone owoce.

Słodka peruwiańska klasyka z Cajamarca

La Lima od Coffee Collective to esencja peruwiańskiej washed specialty – region Cajamarca, odmiana Caturra i precyzyjne jasne palenie tworzą profil pełen nugatu i suszonych owoców. Aksamitna, słodka i niezwykle pijalna – kawa dla tych, którzy w filiżance szukają harmonii, wyważonej słodyczy i czystości smaku. Sezonowa partia, która pokazuje delikatne oblicze peruwiańskich arabik.