Coffee Collective Peru Faustino Gesha filter 200 g

Peru Faustino Gesha Washed – klementynka, bergamotka i rumianek

Wyjątkowa, elegancka kawa washed z peruwiańskiego regionu Cajamarca, pochodząca z upraw odmiany Gesha. Uprawiana na wysokości 1660 m n.p.m., oddaje delikatność i złożoność tej szlachetnej odmiany. Jasno wypalona przez Coffee Collective specjalnie dla metod przelewowych. W smaku dominują soczysta klementynka, kwiatowa bergamotka i ziołowy rumianek – lekka, herbaciana filiżanka o wyrafinowanej strukturze.

Profil smakowy

• Klementynka – soczysta, słodko-cytrusowa nuta, nadająca świeżości i lekkości.
• Bergamotka – kwiatowo-cytrusowa nuta herbaciana, dodająca elegancji i złożoności.
• Rumianek – delikatna, ziołowo-kwiatowa nuta, podkreślająca herbatkową strukturę.
• Jasna kwasowość, lekkie body i długi, kwiatowy finisz – przejrzysta konsystencja z wyrafinowaną, herbatkową elegancją.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Cenisz kawy washed z odmiany Gesha za ich delikatność, kwiatowość i złożoność.
• Uwielbiasz lekkie, herbatkowe profile z wyrafinowanymi nutami cytrusowymi i kwiatowymi.
• Szukasz kawy o wyjątkowej elegancji, idealnej do spokojnej degustacji.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie body, czekoladowo-orzechowe profile lub intensywną fermentację.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~18–22 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Cajamarca, Peru – region słynący z łagodnych, czystych washed, 1660 m n.p.m.
• Odmiana: Gesha – szlachetna odmiana ceniona za kwiatowość, herbatkowość i wyrafinowany profil.
• Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra podkreślająca klarowność i delikatność Geshy.
• Palarnia: Coffee Collective – duńska palarnia specialty znana z precyzyjnego jasnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało kwiatowości? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy.
• Zbyt płaska? Zmiel drobniej i zwiększ temperaturę do 94°C.
• Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa cytrusowo-kwiatowe nuty.

Peruwiańska Gesha z Cajamarca

Faustino Gesha od Coffee Collective to rzadka peruwiańska interpretacja szlachetnej odmiany Gesha. Uprawiana w regionie Cajamarca, poddana precyzyjnej obróbce washed i jasnemu paleniu, tworzy profil pełen klementynki, bergamotki i rumianku. Delikatna, herbatkowa i niezwykle elegancka – kawa dla tych, którzy w filiżance szukają wyrafinowania, kwiatowej finezji i czystości smaku. Limitowana partia, która pokazuje potencjał peruwiańskich terroir dla odmiany Gesha.