Bonanza Coffee

Bonanza Salwador El Martillo omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 06.07.2026
• Profil smakowy: Tonka | Czerwone winogrono | Kakao
• Odmiana i proces: Catuai | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

79,90 zł

Więcej informacji

Kawa Bonanza Coffee El Martillo Omni 250g – Salwador z nutami tonki, czerwonego winogrona i kakao

Data palenia

06.07.2026

Palarnia

Bonanza Coffee

Pochodzenie

Salwador (Santa Ana)

Farma / Producent

El Martillo / Jose Antonio Salaverria

Odmiana botaniczna

Catuai

Proces obróbki

Washed

Wysokość upraw

1700 m n.p.m.

Profil sensoryczny

Tonka, Czerwone winogrono, Kakao

Typ palenia

Omni (przelew / espresso / kawiarka)

El Martillo od Bonanza Coffee to salwadorska kawa specialty z farmy Jose Antonio Salaverria, położonej na wysokości 1700 m n.p.m. w regionie Santa Ana, u podnóża wulkanu Santa Ana. Odmiana Catuai, poddana procesowi Washed, daje czysty, zbalansowany i elegancki profil. Wiśnie są pozbawiane miąższu, a następnie moczone przez 10 godzin, co pozwala na delikatną fermentację i uzyskanie wyjątkowej czystości. Ziarna suszone są w cieniu na glinianych patio – dzięki temu procesowi kawa zyskuje elegancję i klarowność. W filiżance królują nuty tonki, słodkiego czerwonego winogrona i kakao – profil idealny do każdej metody parzenia.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty profil.
Salwadorskie kawy myte lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię czekoladowej słodyczy i owocowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Kawa jest wypalana w ciągu 8 dni przed wysyłką – gwarantuje to maksymalną świeżość.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników czystych, eleganckich i zbalansowanych kaw z Ameryki Środkowej. El Martillo to propozycja dla osób ceniących sobie nuty czekoladowe, owocowe i delikatną przyprawowość tonki – idealna zarówno do przelewu, jak i espresso. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, intensywnie kwaśne single origins.

Częste pytania o El Martillo (FAQ)

Czym wyróżnia się proces suszenia El Martillo?

Ziarna El Martillo są suszone w cieniu na glinianych patio, co pozwala utrzymać bardziej równomierną temperaturę i wydłużyć czas suszenia. Dzięki temu kawa zyskuje elegancję, klarowność i czysty, zbalansowany profil, który doskonale sprawdza się we wszystkich metodach parzenia. Efektem są nuty tonki, czerwonego winogrona i kakao.

Dlaczego El Martillo jest tak ceniony w Bonanza Coffee?

El Martillo to jedna z najwyżej położonych farm Jose Antonio Salaverria (1700 m n.p.m.), położona w regionie Santa Ana. Dzięki procesowi Washed i delikatnemu moczeniu przez 10 godzin, kawa zyskuje wyjątkową czystość i transparentność. To idealna propozycja dla osób szukających eleganckiej, zbalansowanej i łatwej w piciu kawy na co dzień.

O palarni Bonanza Coffee

Bonanza Coffee to berlińska palarnia specialty coffee, która powstała z miłości do jasnych, czystych i eleganckich kaw, które są jednocześnie łatwe w piciu. Marka kładzie ogromny nacisk na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami (Direct Trade) oraz zrównoważony rozwój. El Martillo to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, czystych i zbalansowanych kaw z Ameryki Środkowej – kawa, która łączy salwadorski terroir z berlińską precyzją, zachwycając elegancją i pijalnością.