Bonanza Coffee

Bonanza Salwador El Martillo omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 28.09.2026
•
• Profil smakowy: Tonka | Czerwone winogrono | Kakao
• Odmiana i proces: Catuai | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

83,90 zł

Więcej informacji

Kawa Bonanza El Martillo Omni 250 g – Salwador z nutami tonki, czerwonego winogrona i kakao

Data palenia: 28.09.2026
Palarnia: Bonanza Coffee Roasters
Pochodzenie: Salwador
Region / Farma: Santa Ana (1700 m n.p.m.) / El Martillo (Jose Antonio Salaverria)
Odmiana botaniczna: Catuai
Proces obróbki: Washed (myty)
Profil sensoryczny: Tonka, Czerwone winogrono, Kakao
Typ palenia: Omni (przelew / espresso / kawiarka)

El Martillo Omni od berlińskiej palarni Bonanza Coffee Roasters to wyjątkowa kawa pochodząca z jednej z najwyżej położonych farm należących do Jose Antonio Salaverrii (1700 m n.p.m.), usytuowanej w regionie Santa Ana u podnóża wulkanu. Ziarna odmiany Catuai po zbiorze poddawane są obróbce Washed z moczeniem przez 10 godzin oraz wolnemu suszeniu w cieniu na glinianych patio. Proces ten zapewnia niezwykłą czystość, przejrzystość i balans. Profil palenia Omniroast idealnie dopasuje się do metody przelewowej, ciśnieniowej czy kawiarki. W filiżance odnajdziesz wyrafinowane akcenty korzennej tonki, dojrzałego, słodkiego czerwonego winogrona i głębokiego kakao.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). Ujawni owocową świeżość winogron i lekką korzenność.
Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Pozwala uzyskać balans głębokiego kakao i aksamitnego ciała.
AeroPress & Kawiarka: AeroPress (metoda odwrócona): 17g kawy / 200ml wody o temp. 90–92°C, czas 2:30 min, mielenie średnio-drobne. Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody, mielenie średnio-drobne.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty profil smakowy.
Napary z mytych kaw salwadorskich lubią stabilną temperaturę 92–94°C, co pozwala wydobyć pełnię słodyczy i kakao.
Jeśli profil wydaje się zbyt kwaśny, zmiel ziarno odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas ekstrakcji.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników czystych, eleganckich i zbalansowanych kaw z Ameryki Środkowej. Jeśli cenią Państwo subtelne nuty kakao, soczystego czerwonego winogrona i aromatycznej tonki oraz szukają wszechstronnej kawy Omni do przelewu i espresso, El Martillo Omni 250 g będzie doskonałym wyborem.

Częste pytania o Bonanza Coffee El Martillo (FAQ)

Czym wyróżnia się proces suszenia El Martillo?

Ziarna El Martillo są suszone w cieniu na glinianych patio, co zapobiega gwałtownym skokom temperatury i umożliwia wydłużenie cyklu suszenia. Dzięki temu kawa zyskuje stabilny, przejrzysty profil, zachowując pełną elegancję oraz nuty tonki, czerwonych winogron i kakao.

Dlaczego El Martillo jest tak ceniony w Bonanza Coffee?

Farma El Martillo leży na wysokości aż 1700 m n.p.m. w żyznym regionie wulkanicznym Santa Ana. Połączenie idealnego mikroklimatu, 10-godzinnej fermentacji w wodzie i starannego profilowania w berlińskiej palarni daje nieskazitelnie czystą, zbalansowaną i niezwykle pijalną kawę na co dzień.

O palarni Bonanza Coffee Roasters

Bonanza Coffee Roasters to uznana berlińska palarnia specialty, pionier ruchu Third Wave Coffee w Europie. Słynie z wypalania ziaren w sposób pozwalający zachować ich naturalny charakter, słodycz oraz czystość. El Martillo Omni to doskonały przykład ich filozofii – przejrzysta, doskonale zbalansowana kawa z Ameryki Środkowej, zachwycająca jakością niezależnie od wybranej metody parzenia.