Audun Coffee – kawa specialty

Audun Kolumbia Las Perlitas filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 08.09.2026
• Profil smakowy: Kwiaty | Owoce tropikalne | Maliny
• Odmiana i proces: Pink Bourbon | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

79,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Coffee Las Perlitas Pink Bourbon 250 g – Kolumbia z nutami kwiatów, owoców tropikalnych i malin

Data palenia: 08.09.2026
Palarnia: Audun Coffee
Pochodzenie: Kolumbia (Huila)
Producenci: Deiro Gasca, Lizardo Imbachi, Erik Bravo, Delfin Carvajal i inni mali farmerzy
Wysokość uprawy: 1900–2300 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Kwiaty, Owoce tropikalne, Maliny
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip / French Press

Las Perlitas po hiszpańsku oznacza „małe perełki” – to nawiązanie do małych lotów, które w trakcie zbiorów w Kolumbii często nie są wystarczająco duże, aby eksportować je osobno. Ich jakość bywa jednak równie dobra, a nawet lepsza niż większych partii. Dlatego wszystkie kawy ocenione na 86+ punktów, niezależnie od wielkości, są łączone w większy, eksportowy lot na podstawie profilu i oceny w filiżance. Efektem jest Las Perlitas Pink Bourbon – ceniona kawa Washed, złożona z małych lotów Pink Bourbon od producentów z regionu Huila. Farmy położone są na wysokości 1900–2300 m n.p.m. Za tym lotem stoją oddani farmerzy, tacy jak Deiro Gasca, Lizardo Imbachi, Erik Bravo i Delfin Carvajal. W filiżance znajdziesz wyjątkowo owocowy i kwiatowy profil o wysokiej intensywności – pełen kwiatów, owoców tropikalnych i malin. Idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-kwiatowy profil.
Kawy z Kolumbii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej złożoności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i kwiatowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników owocowo-kwiatowych kaw z Kolumbii, zwłaszcza odmiany Pink Bourbon. Las Perlitas to propozycja dla osób ceniących sobie intensywność, czystość i złożoność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance tropikalnej słodyczy, malinowej świeżości i kwiatowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Las Perlitas Pink Bourbon (FAQ)

Czym wyróżnia się projekt Las Perlitas?

Las Perlitas („małe perełki”) to inicjatywa, w ramach której małe loty od drobnych farmerów z Kolumbii – zbyt małe, by eksportować je osobno – są łączone w większe, eksportowe partie na podstawie oceny w filiżance i profilu. Wszystkie kawy ocenione na 86+ punktów trafiają do tego lotu, niezależnie od wielkości. Dzięki temu jakość małych producentów zostaje doceniona i trafia na światowy rynek.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Las Perlitas pozwala kawie zachować czystość i przejrzystość smaku, podkreślając naturalne cechy odmiany Pink Bourbon. Dzięki temu kawa zyskuje wyjątkowo owocowy i kwiatowy profil o wysokiej intensywności – pełen kwiatów, owoców tropikalnych i malin, z delikatną kwasowością i długim, słodkim finiszem.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – mistrza świata w paleniu kawy. Ich podejście to bezkompromisowa jakość i transparentność. Wyselekcjonowane ziarna, takie jak te z Kolumbii, są palone w sposób, który szanuje naturalny charakter surowca, wydobywając z niego maksimum słodyczy i czystości. Las Perlitas Pink Bourbon to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijski terroir z mistrzowskim wypałem, zachwycając owocowością, kwiatową elegancją i wyjątkową intensywnością.