Spojka Panama Slow Dry Society omniroast 200 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Spojka Roastery Slow Dry Society 200g – z nutami gałki muszkatołowej, zielonej herbaty, jaśminu i agrestu
|
Data palenia
2026.05.03 |
|
Palarnia
Spojka Roastery |
|
Pochodzenie
Panama, Elida Estate (sopka Barú) |
|
Farma / Producent
Elida Estate / Rodzina Lamastus |
|
Odmiana / Proces
– / Anaerobic Slow Dry Natural |
|
Profil
Gałka muszkatołowa, Zielona herbata, Jaśmin, Agrest |
|
Typ palenia
Omni (przelew / espresso / kawiarka) |
Slow Dry Society to panamska kawa specialty z legendarnej farmy Elida Estate, położonej na zboczach wulkanu Barú – jednej z najwyżej położonych farm w Panamie. Od ponad stu lat rodzina Lamastus produkuje tu kawy, które regularnie należą do ścisłej czołówki kraju. Poddana procesowi Anaerobic Slow Dry Natural, który podkreśla elegancję, złożoność i czystość filiżanki. Uniwersalne palenie (Omni) Spojka Roastery sprawdza się zarówno w przelewie, jak i w espresso. W filiżance dominują korzenna gałka muszkatołowa, herbaciane zielona herbata, kwiatowy jaśmin i soczysty agrest – kawa złożona, elegancka i niezwykle aromatyczna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli gałkę muszkatołową i zieloną herbatę.
- Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Jaśmin i agrest wyjdą na pierwszy plan.
- Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty gałki muszkatołowej i zielonej herbaty.
- Brakuje kwiatowości? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla każdego! To wyjątkowa kawa, która dzięki uniwersalnemu paleniu (Omni) sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu jako espresso, a wieczorem w kawiarce. Jeśli lubisz kawy łączące korzenność, herbatkową świeżość, kwiatowość i owocowość, Slow Dry Society będzie strzałem w dziesiątkę.
Częste pytania o Slow Dry Society (FAQ)
Skąd pochodzi nazwa „Slow Dry Society”?
Nazwa nawiązuje do procesu obróbki – slow dry natural (powolne suszenie naturalne) oraz do społeczności (society) producentów i miłośników kawy, którzy cenią sobie tę metodę za jej zdolność do wydobywania z ziaren elegancji, złożoności i czystości. To hołd dla tradycyjnego, ale precyzyjnego podejścia do naturalnej obróbki.
Czym wyróżnia się farma Elida Estate?
Elida Estate to jedna z najwyżej położonych farm kawowych w Panamie, usytuowana na zboczach wulkanu Barú. Od ponad stu lat rodzina Lamastus produkuje tu kawy, które regularnie zdobywają najwyższe noty i należą do ścisłej czołówki kraju. Farma słynie z kaw o wyjątkowej czystości, złożoności i elegancji – Slow Dry Society jest tego doskonałym przykładem.
O palarni Spojka Roastery
Spojka Roastery to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Slow Dry Society to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, złożoność i radość z picia.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
84,90 zł
Cena regularna:
105,90 zł
31,41 zł
Cena regularna:
34,90 zł
89,91 zł
Cena regularna:
99,90 zł
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
169,90 zł
76,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!