Spojka Roastery

Spojka Panama Slow Dry Society omniroast 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.03
Metody parzenia: zaparzysz ją każdą metodą
Profil smakowy: gałka muszkatołowa | zielona herbata | jaśmin | agrest
Odmiana i proces: - | slow dry natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

144,90 zł

Więcej informacji

Kawa Spojka Roastery Slow Dry Society 200g – z nutami gałki muszkatołowej, zielonej herbaty, jaśminu i agrestu

Data palenia

2026.05.03

Palarnia

Spojka Roastery

Pochodzenie

Panama, Elida Estate (sopka Barú)

Farma / Producent

Elida Estate / Rodzina Lamastus

Odmiana / Proces

– / Anaerobic Slow Dry Natural

Profil

Gałka muszkatołowa, Zielona herbata, Jaśmin, Agrest

Typ palenia

Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Slow Dry Society to panamska kawa specialty z legendarnej farmy Elida Estate, położonej na zboczach wulkanu Barú – jednej z najwyżej położonych farm w Panamie. Od ponad stu lat rodzina Lamastus produkuje tu kawy, które regularnie należą do ścisłej czołówki kraju. Poddana procesowi Anaerobic Slow Dry Natural, który podkreśla elegancję, złożoność i czystość filiżanki. Uniwersalne palenie (Omni) Spojka Roastery sprawdza się zarówno w przelewie, jak i w espresso. W filiżance dominują korzenna gałka muszkatołowa, herbaciane zielona herbata, kwiatowy jaśmin i soczysty agrest – kawa złożona, elegancka i niezwykle aromatyczna.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli gałkę muszkatołową i zieloną herbatę.
Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Jaśmin i agrest wyjdą na pierwszy plan.
Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty gałki muszkatołowej i zielonej herbaty.
Brakuje kwiatowości? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To wyjątkowa kawa, która dzięki uniwersalnemu paleniu (Omni) sprawdzi się o poranku w przelewie, po południu jako espresso, a wieczorem w kawiarce. Jeśli lubisz kawy łączące korzenność, herbatkową świeżość, kwiatowość i owocowość, Slow Dry Society będzie strzałem w dziesiątkę.

Częste pytania o Slow Dry Society (FAQ)

Skąd pochodzi nazwa „Slow Dry Society”?

Nazwa nawiązuje do procesu obróbki – slow dry natural (powolne suszenie naturalne) oraz do społeczności (society) producentów i miłośników kawy, którzy cenią sobie tę metodę za jej zdolność do wydobywania z ziaren elegancji, złożoności i czystości. To hołd dla tradycyjnego, ale precyzyjnego podejścia do naturalnej obróbki.

Czym wyróżnia się farma Elida Estate?

Elida Estate to jedna z najwyżej położonych farm kawowych w Panamie, usytuowana na zboczach wulkanu Barú. Od ponad stu lat rodzina Lamastus produkuje tu kawy, które regularnie zdobywają najwyższe noty i należą do ścisłej czołówki kraju. Farma słynie z kaw o wyjątkowej czystości, złożoności i elegancji – Slow Dry Society jest tego doskonałym przykładem.

O palarni Spojka Roastery

Spojka Roastery to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na jakość, transparentność i dostępność – ich kawy można pić każdego dnia, nie rezygnując z wyjątkowych doznań smakowych. Slow Dry Society to kawa, która doskonale oddaje ich filozofię – czystość, złożoność i radość z picia.