Spojka Roastery

Spojka Indonezja Spice Girl omniroast 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 10.10.2026
• Profil smakowy: Cynamon | Karmel | Cukier trzcinowy
• Odmiana i proces: Catimor | Anaerobic co-fermentation with cinnamon

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

97,90 zł

Więcej informacji

Kawa Spojka Roastery Spice Girl omni 200 g – Indonezja z nutami cynamonu, karmelu i cukru trzcinowego

Data palenia: 10.10.2026
Palarnia: Spojka Roastery
Pochodzenie: Indonezja (Sumatra)
Odmiana botaniczna: Catimor
Proces obróbki: Anaerobic co-fermentation with cinnamon
Profil sensoryczny: Cynamon, Karmel, Cukier trzcinowy
Ocena (SCA): 85,5
Typ palenia: Omni (espresso / przelew)

Spice Girl od Spojka Roastery to indonezyjska kawa specialty (100% Arabica, Sumatra) z odmiany Catimor. Podczas fermentacji beztlenowej owoce kawy były kofermentowane z kwiatami osmanthusu, które wniosły do ziaren delikatną kwiatową aronię i miodowo-owocową słodycz. W filiżance dominują jednak nuty cynamonu, karmelu i cukru trzcinowego. Efektem jest nietradycyjnie elegancka Sumatra – czysta, herbaciana i perfumowo kwiatowa, jednocześnie funky, ale wciąż zbalansowana. Kawa z oceną 85,5 pkt SCA, palona w profilu omni – sprawdzi się zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie przyprawową słodycz i karmelowe body.
Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić przyprawowo-karmelowy profil.
Kawa lubi stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z niej pełnię cynamonowej słodyczy i karmelowej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty cynamonu i karmelu stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników przyprawowych, słodkich kaw o nowoczesnym charakterze. Spice Girl to propozycja dla osób ceniących sobie nuty cynamonu, karmelu i cukru trzcinowego, z delikatną kwiatową aronią – idealna zarówno do espresso, jak i do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance otulającej słodyczy i przyprawowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, ciężkie i ziemiste profile Sumatry.

Częste pytania o Spice Girl (FAQ)

Czym wyróżnia się proces obróbki tej kawy?

Kawa Spice Girl powstaje w wyniku fermentacji beztlenowej z kofermentacją cynamonu (Anaerobic co-fermentation with cinnamon). Dodatkowo owoce były kofermentowane z kwiatami osmanthusu, które wniosły do ziaren delikatną kwiatową aronię i miodowo-owocową słodycz. Efektem jest nietradycyjnie elegancka Sumatra – czysta, herbaciana i perfumowo kwiatowa, jednocześnie funky, ale wciąż zbalansowana, z nutami cynamonu, karmelu i cukru trzcinowego.

Czy ta kawa nadaje się zarówno do espresso, jak i do przelewu?

Tak – Spice Girl jest palona w profilu omni, co oznacza, że sprawdzi się zarówno w espresso (ekspres ciśnieniowy, automatyczny, kawiarka, AeroPress), jak i w metodach przelewowych (V60, Chemex, AeroPress, French Press). W espresso wydobędziesz przyprawową słodycz i karmelowe body, a w przelewie – czystość naparu i kwiatowo-herbaciany finisz.

O palarni Spojka Roastery

Spojka Roastery to palarnia specialty coffee, która stawia na starannie wyselekcjonowane ziarna i transparentne pochodzenie. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych kaw o wyrazistym, czystym charakterze, łącząc dbałość o każdy etap produkcji z szacunkiem dla pracy farmerów. Spice Girl to przykład ich filozofii – kawa, która łączy indonezyjski terroir z innowacyjnym procesem kofermentacji, zachwycając przyprawową słodyczą, karmelem i aromatem cynamonu.