People Possession Kolumbia El Vergel Anaerobic omniroast 200 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa People Possession El Vergel Omni 200g – z nutami ananasa, gorzkiej czekolady, grejpfruta i pomarańczowego wina
|
Data palenia
2026.04.02 |
|
Palarnia
People Possession |
|
Pochodzenie
Kolumbia, Fresno (Tolima) – 1350 m n.p.m. |
|
Producent
Elias & Shady Bayter |
|
Odmiana / Proces
Red & Yellow Caturra / Anaerobic Natural |
|
Profil
Ananas, Gorzka czekolada, Grejpfrut, Pomarańczowe wino |
|
Typ palenia
Omni (przelew / espresso / kawiarka) |
El Vergel Anaerobic to kolumbijska kawa specialty od producentów Eliasa i Shady Bayter z regionu Fresno w Tolimie. Uprawiana na wysokości 1350 m n.p.m. z odmian Red i Yellow Caturra, poddana procesowi Anaerobic Natural. Uniwersalne palenie (Omni) People Possession sprawia, że sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, jak i pod espresso. W filiżance znajdziesz soczysty ananas, głęboką gorzką czekoladę, rześki grejpfrut i wytrawne pomarańczowe wino – kawa złożona, fermentowana i niezwykle aromatyczna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Pomoże wydobyć ananasową słodycz i winną kwasowość.
- Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Gorzka czekolada i grejpfrut wyjdą na pierwszy plan.
- Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady.
- Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników złożonych, fermentowanych kaw anaerobowych. Jeśli lubisz profile łączące owocową słodycz z winnych akcentem i czekoladową głębią, El Vergel będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki uniwersalnemu paleniu (Omni) sprawdzi się zarówno jako poranny przelew, jak i popołudniowe espresso.
Częste pytania o El Vergel Anaerobic (FAQ)
Czym wyróżnia się proces Anaerobic Natural?
To zaawansowana metoda, w której całe owoce kawy fermentują w hermetycznych zbiornikach bez dostępu tlenu. Proces ten pozwala na uzyskanie bardzo intensywnych, czystych nut owocowych i winnych, przy jednoczesnym zachowaniu złożoności. W przypadku El Vergel, 12-dniowa fermentacja beztlenowa wydobyła z Caturry nuty ananasa, grejpfruta i pomarańczowego wina, balansowane przez gorzką czekoladę.
Dlaczego ta kawa ma oznaczenie "Omni"?
Omni (od omnivore) to uniwersalny typ palenia – kawa jest wypalona w sposób, który sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych (filtr), jak i pod espresso czy w kawiarce. Dzięki temu nie musisz kupować dwóch różnych opakowań, jeśli parzysz kawę na różne sposoby. To rozwiązanie dla osób, które lubią eksperymentować.
O palarni People Possession
People Possession to projekt, który skupia się na esencji kawy – minimalizmie w opakowaniu, maksymalizmie w smaku. W swojej serii Essential Standards wydobywają z ziaren to, co najlepsze, bez zbędnych dodatków. To kawa dla purystów, którzy cenią sobie jakość i transparentność.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
17,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
46,90 zł
214,91 zł
Cena regularna:
254,90 zł
49,90 zł
Cena regularna:
58,90 zł
104,90 zł
62,90 zł
46,90 zł
96,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!