Klaro Coffee

Klaro Kolumbia Nogales Mosto filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 24.08.2026
• Profil smakowy: Malina | Wiśnia | Trawa cytrynowa
• Odmiana i proces: Orange Castillo | Mosto Fermented Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

84,90 zł

Więcej informacji

Kawa Klaro Nogales Mosto Filter 200 g – Kolumbia z nutami maliny, wiśni i trawy cytrynowej

Data palenia: 24.08.2026
Palarnia: Klaro
Pochodzenie: Kolumbia (Bruselas, Huila)
Farma / Producent: Farma Nogales / Oscar Hernandez
Wysokość uprawy: 1600–2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Orange Castillo
Proces obróbki: Mosto Fermented Washed
Profil sensoryczny: Malina, Wiśnia, Trawa cytrynowa
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Nogales Mosto Filter od palarni Klaro to kolumbijska kawa specialty pochodząca z farmy Nogales w regionie Bruselas, Huila, uprawiana na wysokości 1600–2000 m n.p.m. na odmianie Orange Castillo. Poddana innowacyjnemu procesowi Mosto Fermented Washed (fermentacja w soku z wiśni kawowca), kawa daje profil pełen maliny, soczystej wiśni i orzeźwiającej trawy cytrynowej. To soczysta, słodka i złożona kawa, która zachwyca gładkim body i przestrzenią do odkrywania własnych niuansów – idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Kawy z procesem Mosto Fermented lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i złożonej kwasowości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje owocowości? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty maliny, wiśni i trawy cytrynowej stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników złożonych, owocowych i soczystych kaw z Kolumbii. Nogales Mosto Filter to propozycja dla osób ceniących sobie eksperymentalne obróbki, złożoną kwasowość i gładkie body – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej słodyczy i długiego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Nogales Mosto Filter (FAQ)

Czym wyróżnia się proces Mosto Fermented Washed?

Proces Mosto Fermented Washed to innowacyjna metoda, w której ziarna kawy fermentują w soku wyciągniętym z tych samych wiśni kawowca (mosto). Dzięki temu podbijana jest ilość cukrów, co daje więcej "jedzonka" dla bakterii i prowadzi do powstania bardziej złożonej kwasowości oraz głębi smaku. Po 7 dniach fermentacji ziarna są suszone na słońcu, a następnie leżakują przez 15 dni w beczkach po whiskey, co dodaje im wyjątkowego charakteru. Efektem jest soczysta, słodka filiżanka pełna malin, wiśni i trawy cytrynowej.

Dlaczego region Bruselas w Huila jest ważny dla tej kawy?

Region Bruselas w Huila w Kolumbii to obszar znany z produkcji naprawdę odjechanych, fancy kaw. Plantacje na wysokości 1600–2000 m n.p.m. korzystają z wyjątkowego mikroklimatu i żyznych gleb, co pozwala na uprawę odmiany Orange Castillo i stosowanie eksperymentalnych obróbek, takich jak Mosto Fermented. To jeden z regionów, który wprowadził Kolumbię na mapę światowej czołówki kaw specialty.

O palarni Klaro

Klaro to polska palarnia specialty coffee, która z pasją wybiera i wypala kawy z różnych zakątków świata, kładąc ogromny nacisk na jakość, transparentność i relacje z producentami. W swojej ofercie Klaro łączy klasyczne profile z eksperymentalnymi procesami, takimi jak Mosto Fermented, dostarczając kawę, która zachwyca czystością, złożonością i wyjątkowym charakterem. Nogales Mosto Filter to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijski terroir z odwagą eksperymentowania, zachwycając słodyczą, owocowością i elegancją.