HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Kostaryka Las Lajas 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do espresso

• Data palenia: 2026.06.25
• Profil smakowy: Suszone figi | Miód | Czekolada
• Odmiana i proces: San Isidro | Perla Negra

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

78,90 zł

Więcej informacji

Kawa HAYB Coffee Las Lajas 250g – Kostaryka z nutami suszonych fig, miodu i czekolady

Data palenia

2026.06.25

Palarnia

HAYB Coffee

Pochodzenie

Kostaryka, Central Valley – 1500 m n.p.m.

Farma / Producent

Las Lajas / Oscar i Francisca Chacon

Odmiana botaniczna

San Isidro

Proces obróbki

Perla Negra

Profil sensoryczny

Suszone figi, Miód, Czekolada

Typ palenia

Ekspres / Kawiarka / AeroPress

HAYB Coffee Costa Rica Las Lajas to kawa specialty z Kostaryki, z regionu Central Valley (1500 m n.p.m.), pochodząca od Oscara i Franciski Chacon z farmy Las Lajas – rodziny, która od lat doskonale opanowała sztukę obróbki naturalnych i honey. Uprawiana z odmiany San Isidro, poddana autorskiej obróbce Perla Negra (86,75 pkt Q-Gradera). Palenie pod espresso (Espresso) HAYB Coffee sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce i AeroPressie. W filiżance dominują suszone figi, słodki miód i deserowa czekolada – kawa czysta, pełna i niezwykle przyjemna. Perla Negra to obróbka, która za każdym razem zachwyca czystością smaku – i tym razem jest bezbłędnie.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g uzysku. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Czekolada i suszone figi wyjdą na pierwszy plan.
Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże słodycz miodu i gęste body.
AeroPress (metoda klasyczna): 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C, czas 1:45. Podkreśli owocową złożoność i długi finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt gorzka? Zmiel ziarno grubiej, by wydobyć słodycz miodu.
Zbyt kwaśna i szybka? Zmiel drobniej – czas ekstrakcji powinien wynosić 26-30 sekund.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników słodkich, deserowych profili z nutami suszonych fig, miodu i czekolady. Jeśli lubisz kawy czyste, pełne i aksamitne, Costa Rica Las Lajas będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod espresso sprawdzi się o poranku jako klasyczne espresso, po południu jako baza do kaw mlecznych, a wieczorem w kawiarce lub AeroPressie.

Częste pytania o Costa Rica Las Lajas (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Las Lajas"?

Las Lajas to nazwa farmy prowadzonej przez rodzinę Chacon – Oscara i Franciskę – w regionie Central Valley w Kostaryce. To właśnie oni od lat tworzą kawy w autorskich obróbkach Alma Negra, Perla Negra i Yellow Diamond, które zawsze zachwycają czystością smaku. HAYB Coffee zamawia kawy od rodziny Chacon co roku – to pewniak, który wraca sezon po sezonie.

Czym wyróżnia się proces Perla Negra?

Perla Negra to autorski proces obróbki rodziny Chacon. Po zbiorze wiśnie są klasyfikowane – wybierane są tylko te najbardziej dojrzałe. Następnie trafiają na patio szklarni, gdzie w pierwszym tygodniu układane są grubą warstwą w celu fermentacji tlenowej. Po tym etapie kawę rozprowadza się cienką warstwą aż do zakończenia suszenia. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje czysty, słodki profil z nutami suszonych fig, miodu i czekolady.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to warszawska palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy są starannie wybierane i wypalane, aby wydobyć pełnię smaku. Costa Rica Las Lajas to kwintesencja tego podejścia – kawa czysta, słodka i niezawodna, idealna do espresso.