HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Kolumbia Nogales Chocoberry Natural filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do filtr

• Data palenia: 2026.06.25
• Profil smakowy: Truskawka | Malina | Mleczna czekolada
• Odmiana i proces: Pink Bourbon | Natural (Lactic Fermentation)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

108,90 zł

Więcej informacji

Kawa HAYB Coffee Nogales Chocoberry Natural Filter 200g – Kolumbia z nutami truskawki, maliny i mlecznej czekolady

Data palenia

2026.06.25

Palarnia

HAYB Coffee

Pochodzenie

Kolumbia, Huila – Bruselas (1600-2000 m n.p.m.)

Farma / Producent

Oscar Hernandez

Odmiana botaniczna

Pink Bourbon

Proces obróbki

Natural Lactic (fermentacja mlekowa 220h)

Profil sensoryczny

Truskawka, Malina, Mleczna czekolada

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

HAYB Coffee Colombia Nogales Chocoberry Natural to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Huila (Bruselas, 1600-2000 m n.p.m.), pochodząca od Oscara Hernandeza. Uprawiana z rzadkiej odmiany Pink Bourbon (88,5 pkt Q-Gradera), poddana eksperymentalnej obróbce Natural Lactic – 220-godzinnej fermentacji mlekowej z dodatkiem soku z cascary. Palenie pod filtr (Filter) HAYB Coffee sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują słodka truskawka, soczysta malina i aksamitna mleczna czekolada – kawa słodka, soczysta i rześka. To nie fake news – tak właśnie smakuje Chocoberry.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz truskawki i maliny.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość mlecznej czekolady i owocową złożoność.
Aeropress: 16g kawy / 250g wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Pokaże aksamitną konsystencję i długi finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić owocowość.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla miłośników słodkich, owocowo-czekoladowych profili z nutami truskawki, maliny i mlecznej czekolady. Jeśli lubisz kawy eksperymentalne, soczyste i pełne owocowej słodyczy, Colombia Nogales Chocoberry Natural będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie.

Częste pytania o Colombia Nogales Chocoberry Natural (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Chocoberry"?

Nazwa "Chocoberry" pochodzi od farmera Oscara Hernandeza, który sam określił w ten sposób finalny smak zaparzonej kawy – przypominał mu coś na pograniczu czekolady (choco) i porzeczek (berry). To nie fake news – tak właśnie smakuje ta kawa.

Czym wyróżnia się proces Natural Lactic?

To eksperymentalny proces opracowany przez Oscara Hernandeza. Wiśnie zanurzano w wodzie o temperaturze 80°C na 30-60 sekund (szok termiczny), następnie umyto i poddano ozonowaniu. Sok wyciśnięty ze skórek świeżej cascary wymieszano z ziarnami w beczkach fermentacyjnych. Dzięki mikroorganizmom ziarna przechodziły 220-godzinną fermentację mlekową, a potem 20 dni suszenia. Efekt? Słodko, soczyście i rześko – truskawka, malina i mleczna czekolada.

O palarni HAYB Coffee

HAYB Coffee to warszawska palarnia kawy specialty, która stawia na jakość, transparentność i wyjątkowe profile sensoryczne. Ich kawy są starannie wybierane i wypalane, aby wydobyć pełnię smaku. Colombia Nogales Chocoberry Natural to kwintesencja tego podejścia – kawa słodka, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.