Coffee Hunter Dominikana Barahona AA omniroast 1 kg

Barahona AA – klasyczna słodycz z Dominikany

Dominikana Barahona AA od palarni Coffee Hunter to kwintesencja zbalansowanego espresso. Ziarna pochodzące z wysokogórskich upraw w paśmie Ocoa wyróżniają się niezwykłą czystością smaku, którą zapewnia proces obróbki na mokro (washed). Wypalona średnio z myślą o ekspresach i kawiarkach. Głęboka nuta kakao łączy się z aksamitną słodyczą karmelu, aromatem prażonych orzechów oraz korzennym akcentem słodkich przypraw, tworząc niezwykle spójną i deserową filiżankę.

Profil smakowy

• Kakao – głęboka, deserowa nuta stanowiąca solidną bazę smakową, przypominająca ciemną czekoladę.
• Karmel – aksamitna i gęsta słodycz, która nadaje kawie przytulnego charakteru.
• Orzechy – nuta prażonych orzechów laskowych, dodająca klasycznego, szlachetnego balansu.
• Słodkie przyprawy – delikatny, korzenny finisz, który intryguje i wzbogaca profil aromatyczny.
• Pełne, gładkie body – gęsta konsystencja z bardzo niską kwasowością i długim, słodkim posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym lub kawiarką.
• Szukasz klasycznych, deserowych profilów bez wyraźnej owocowej kwasowości.
• Cenisz czystość smaku i balans charakterystyczny dla wysokiej jakości ziaren typu washed.
• Lubisz kawy, które idealnie komponują się z mlekiem, tworząc słodkie cappuccino lub latte.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo jasnych paleń, wysokiej cytrusowej kwasowości lub nut kwiatowych.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temp. 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: średnie mielenie i maksymalna moc.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne.
AeroPress: 18g/150ml, czas 2:00.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Dominikana, region Barahona (pasmo Ocoa).
• Odmiana: Arabika 100% AA – starannie wyselekcjonowane, największe ziarna.
• Proces: Washed – obróbka na mokro zapewniająca przejrzysty i klasyczny profil smakowy.
• Palenie: Średnie – zoptymalizowane pod espresso, by zminimalizować kwasowość i uwypuklić słodycz.
• Segment Specialty: Wyselekcjonowane ziarna z rzemieślniczej palarni Coffee Hunter.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej wody (TDS 70–120 ppm).
• Jeśli w espresso wyczuwasz zbyt dużą kwasowość, zmiel ziarna drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji.
• W przypadku pojawienia się nadmiernej goryczy, skoryguj mielenie na nieco grubsze.
• Utrzymuj temperaturę parzenia w zakresie 92–94°C.

Klasyczna słodycz w Twojej filiżance

Dominikana Barahona AA od Coffee Hunter to harmonijna podróż przez tradycyjne smaki. Średnie palenie i proces washed wydobywają z ziaren AA wszystko, co najlepsze: głębię kakao, słodycz karmelu i szlachetność orzechów. To kawa przewidywalna w najlepszym tego słowa znaczeniu – oferuje spokój, balans i satysfakcję przy każdym parzeniu. Idealna dla tych, którzy szukają w kawie Specialty klasycznego, deserowego profilu najwyższej próby.