Audun Coffee - kawa filtr i espresso

Audun Brazylia Toca da Jaguara filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.04
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: jeżyny | suszone śliwki | toffi
Odmiana i proces: Yellow Catuai | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

51,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Coffee Toca da Jaguara Filter 250g – z nutami jeżyn, suszonych śliwek i toffi

Data palenia

2026.05.04

Palarnia

Audun Coffee

Pochodzenie

Brazylia, Campo das Vertentes – 1000 m n.p.m.

Plantacja / Producent

Fazenda Jaguara

Odmiana / Proces

Yellow Catuai / Natural

Profil

Jeżyny, Suszone śliwki, Toffi

Metody

V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper

Brazylia Toca da Jaguara to kawa specialty z farmy Fazenda Jaguara w regionie Campo das Vertentes. Uprawiana na wysokości 1000 m n.p.m. z odmiany Yellow Catuai, poddana klasycznej obróbce naturalnej. Jasne palenie Audun Coffee wydobywa z niej słodycz i pełnię body dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują soczyste jeżyny, słodkie suszone śliwki i kremowe toffi – kawa o gęstym body, niskiej kwasowości i długim, słodkim finiszu.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 93-95°C. Podkreśli słodycz toffi i śliwkową głębię.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie jeżynową owocowość i gładkość.
AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty toffi i śliwki.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 94-95°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, pełnych kaw naturalnych z Brazylii. Jeśli lubisz kawy łączące ciemną owocowość (jeżyny, suszone śliwki) z kremowym toffi i niską kwasowością, Toca da Jaguara będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, kojący przelew.

Częste pytania o Toca da Jaguara (FAQ)

Dlaczego ta kawa ma taki słodki, deserowy profil?

To zasługa dwóch czynników: odmiany Yellow Catuai, która naturalnie daje wysoką słodycz, oraz klasycznej obróbki naturalnej. Suszenie całych wiśni na słońcu sprawia, że cukry z miąższu przenikają do ziarna, nadając kawie nuty suszonych śliwek, jeżyn i kremowego toffi.

Czym wyróżnia się region Campo das Vertentes?

Campo das Vertentes to region w południowo-wschodniej Brazylii, znany z produkcji wysokiej jakości kaw specialty. Charakteryzuje się łagodnym klimatem, dobrze zdefiniowanymi porami roku i żyznymi glebami. To właśnie stąd pochodzą jedne z najbardziej słodkich i pełnych brazylijskich kaw naturalnych.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na precyzyjne, jasne palenia, które podkreślają unikalny charakter każdego ziarna. Ich kawy to doskonały wybór dla miłośników czystych, owocowych i słodkich profile.