A.M.O.C. Coffee

A.M.O.C. Coffee Kolumbia Maragesha filtr 100 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 08.04.2026
• Profil smakowy: jaśmin | jabłko | nektarynka | karmel | mleczna czekolada | borówka | winogrona
• Odmiana i proces: Maragesha | washed anaerobic (120 hour fermentation)

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

109,90 zł

Więcej informacji

Kawa A.M.O.C. Kolumbia Maragesha 100 g – Kwiatowo-owocowa z nutami jaśminu, jabłka, karmelu i owoców

Data palenia

2026.04.08

Palarnia

A.M.O.C. Coffee

Pochodzenie

Kolumbia, Huila – 1450 m n.p.m.

Farma / Producent

La Dinastia / Wilder Lazo

Odmiana / Proces

Maragesha / Washed Anaerobic 120h

Profil

Jaśmin, Jabłko, Nektarynka, Karmel, Czekolada, Borówka, Winogrona

Typ palenia

Metody przelewowe (Jasne)

Kolumbia Maragesha od cenionej holenderskiej palarni A.M.O.C. Coffee to prawdziwa, limitowana perełka z renomowanego regionu Huila (Vereda El Jardín, San Adolfo). Wizjonerski producent Wilder Lazo ze stacji La Dinastia połączył wyjątkową, rzadką odmianę Maragesha z precyzyjną, 120-godzinną fermentacją beztlenową i obróbką na mokro (washed anaerobic). Ziarna uprawiane na wysokości 1450 m n.p.m. po usmażeniu na jasno oferują niesamowitą czystość oraz bogactwo aromatów. W filiżance roztacza się elegancki zapach jaśminu, przechodzący w chrupiącą soczystość jabłek oraz nektarynek. Całość wsparta jest słodką, jedwabistą bazą karmelu i mlecznej czekolady, z wyraźnymi akcentami borówek oraz winogron. Limitowane opakowanie 100 g stworzono z myślą o poszukiwaczach unikalnych doznań smakowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Kalita): 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie (~23 kliki Comandante). Temperatura wody: 94–96°C. Czas parzenia: 2:40 – 3:00 min (preinfuzja 60ml / 40s). Uwypukla kwiatowy aromat jaśminu oraz soczystość owoców.
Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube (~25–28 klików Comandante). Temperatura wody: 92–96°C. Czas parzenia: 3:30 – 4:00 min. Zapewnia wybitną klarowność naparu i jedwabistą strukturę.
AeroPress: 17g kawy / 200–220ml wody. Mielenie średnio-grube. Temperatura wody: 90–93°C. Czas parzenia: 1:30 – 2:00 min (metoda odwrócona). Daje niezwykle głęboki, owocowo-karmelowy profil.
French Press: 16g kawy / 250ml wody. Mielenie grube. Temperatura wody: 92–96°C. Czas parzenia: 4 minuty. Wydobywa czekoladowo-karmelowe body z owocowym finiszem.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj bardzo miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 50–100 ppm), aby w pełni uwolnić finezyjne, kwiatowe niuanse odmiany Maragesha.
Wyższa temperatura wody (ok. 95–96°C) mocniej wyciągnie z tych ziaren akcenty jaśminu i owocową kwasowość, podczas gdy niższa (ok. 92°C) uwypukli słodycz karmelu i czekolady.
Jeśli napar wydaje się zbyt kwaśny, zmiel ziarno odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas preinfuzji.

Dla kogo ta kawa?

Dla entuzjastów i poszukiwaczy kawowych unikatów, którzy parzą metodami alternatywnymi (drip, Chemex, AeroPress). Polubią ją osoby poszukujące wielowarstwowych, kwiatowo-owocowych profili z efektownym akcentem obróbki beztlenowej. Pakowanie 100 g jest idealne do precyzyjnych testów sensorycznych. Nie jest to natomiast propozycja dla zwolenników klasycznych, ciemno palonych kaw o niskiej kwasowości czy do parzenia w tradycyjnym espresso.

Częste pytania o A.M.O.C. Kolumbia Maragesha (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana botaniczna Maragesha?

Maragesha to wyjątkowa i rzadka krzyżówka (lub naturalna hybryda) odmian Maragogype oraz Gesha. Łączy w sobie potężny rozmiar ziaren charakterystyczny dla Maragogype z eleganckim, wysoce florystycznym i owocowym profilem sensorycznym słynnej odmiany Gesha.

Co daje 120-godzinna proces Washed Anaerobic?

Długa, 120-godzinna fermentacja beztlenowa (anaerobic) pozwala ziarnom rozwinąć niesamowitą głębię smakową i soczystość (nuty borówki, winogron i nektarynki). Następujące po niej przemycie wodą (washed) oczyszcza profil, dając nieskazitelną klarowność naparu bez ciężkich, winnych posmaków.

O palarni A.M.O.C. Coffee

A.M.O.C. Coffee (A Matter of Concrete) to holenderska palarnia rzemieślnicza z siedzibą w Rotterdamie, znana z bezkompromisowego podejścia do innowacji, zrównoważonego rozwoju i selekcji najbardziej ekskluzywnych ziaren specialty na świecie. Wypalają kawę z niezwykłą precyzją, dbając o to, by każda partia idealnie oddawała charakter mikrolotu, unikalnego terroir oraz pasję ambitnych producentów.