Story Wild Coffee Brazil Sitio Sāo Lucas 250 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty Sitio Sao Lucas 1 kg – Brazylia z nutami nugatu, czekolady i orzechów – Palarnia Story Coffee Roasters
|
Data palenia
2025.12.02 |
|
Palarnia
Story Coffee Roasters |
|
Pochodzenie
Brazylia |
|
Region
Media Mogiana |
|
Odmiana
Yellow i Red Catuai |
|
Proces
Natural |
|
Typ palenia
espresso |
|
Palenie
średnie |
|
Profil sensoryczny
nugat, czekolada,orzechy, żółte owoce |
| Ocena SCA 84 pkt |
Sitio Sao Lucas – maślane body i słodycz nugatu
Sitio Sao Lucas to wyjątkowa brazylijska arabika klasy Specialty od palarni Story Coffee Roasters. Ziarna pochodzące z regionu Media Mogiana, uprawiane na wysokości 1150 m n.p.m., oferują niezwykle harmonijny profil. Dzięki obróbce typu natural, kawa zachowuje głęboką słodycz i gęste, niemal maślane body. W filiżance dominują klasyczne nuty nugatu, deserowej czekolady i prażonych orzechów, które są przełamane delikatnym, soczystym akcentem żółtych owoców.
Profil smakowy
- Nugat i orzechy – stanowią o słodkim i kremowym charakterze naparu.
- Czekolada – głęboki, deserowy finisz idealny do kaw mlecznych.
- Żółte owoce – subtelna, owocowa kwasowość dodająca rześkości.
- Wysoka słodycz – efekt starannego procesu natural.
Dla kogo jest ta kawa?
- Dla osób szukających w espresso balansu między słodyczą a delikatnym owocem.
- Dla fanów kaw z Brazylii, którzy chcą spróbować ziarna klasy Specialty (84 pkt SCA).
- Dla tych, którzy cenią kremowe i gęste body w filiżance.
Jak ją zaparzyć?
Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry:
Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas ekstrakcji 26–30s
Ekspres automatyczny: wybierz średnie ustawienie mielenia i maksymalną moc naparu.
Kawiarka: woda w dolnym zbiorniku pod zaworem, mielenie średnio-drobne, średni ogień.
AeroPress: 18g kawy / 150ml wody, czas 2:00.
Fakty, które warto znać:
- Pochodzenie: Brazylia, Media Mogiana (farma Gileno Donizette).
- Odmiana: Yellow i Red Catuai.
- Proces: Natural – suszenie owoców na słońcu wzmacnia słodycz.
- Palenie: Średnie – idealne do espresso i kaw mlecznych.
- Segment Specialty: Wysoka ocena jakości ziarna (84 pkt SCA).
Wskazówki dla lepszego smaku
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśne? Wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy.
- Zbyt gorzkie? Zmiel kawę odrobinę grubiej.
- Temperatura 92–94°C – pozwoli wydobyć słodycz nugatu bez nadmiernej goryczy.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (1)
Najczęściej kupowane
69,90 zł
Cena regularna:
84,90 zł
17,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
94,90 zł
127,92 zł
Cena regularna:
159,90 zł
127,92 zł
Cena regularna:
159,90 zł
Oceń Story Wild Coffee Brazil Sitio Sāo Lucas 250 g i pomóż innym w wyborze.
Bardzo trudne ziarna. Wizualnie w paczce widoczne defekty w postaci bardzo jasnych ziaren. Myślałem że to wina mojej maszyny, albo młynka że nie da się zrobić z tych ziaren zbalansowanej kawy. W espresso dominuje nieprzyjemna kwasowość. Przy zaparzeniu we frenchpressie jest większy balans, ale też z dominującą kwasowością.