Story Coffee Roasters

Story Coffee Dolce 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 19.06.2026
• Profil smakowy: mleczna czekolada | jagody | truskawki
• Odmiana i proces: Mundo Novo, Catuai, Heirloom | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

46,90 zł

Więcej informacji

Kawa Story Coffee Roasters Dolce 250 g - Brazylia, Etiopia z nutami mlecznej czekolady, jagód i truskawek

Data palenia: 19.06.2026
Palarnia: Story Coffee Roasters
Pochodzenie: Brazylia, Etiopia
Region / Wysokość: Alta Mogiana, Guji / 900–1900 m n.p.m.
Odmiana / Proces: Mundo Novo, Catuai, Heirloom / Natural
Profil: Mleczna czekolada, Jagody, Truskawki
Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress

Dolce od warszawskiej palarni Story Coffee Roasters to rzemieślniczy blend segmentu specialty, stworzony dla osób poszukujących idealnej harmonii w codziennej filiżance. Łączy w sobie klasyczną, gęstą czekoladowość ziaren z Brazylii z regionu Alta Mogiana (odmiany Mundo Novo i Catuai) z pełną wigoru, owocową charakterystyką Etiopii z regionu Guji (odmiana Heirloom). Tradycyjna obróbka na sucho (natural) potęguje głęboką słodycz i syropowate body naparu. W filiżance dominuje aksamitna mleczna czekolada przełamana akcentami leśnych jagód i soczystej truskawki – kawa o zbalansowanej kwasowości, pełnym ciele i słodkim finiszu, idealna do espresso i napojów mlecznych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 38–42g napoju. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie drobne. Pozwoli uzyskać gęsty, zbalansowany szot o czekoladowo-truskawkowym profilu.
Kawiarka: Doza: woda gorąca pod zawór bezpieczeństwa. Mielenie średnio-drobne. Zdejmij z ognia po pojawieniu się pianki, aby uwolnić intensywny, jagodowy finisz.
AeroPress: Doza: 18g kawy / 150ml wody. Czas parzenia: ok. 2:00 min. Temperatura: 92°C. Idealna metoda, aby wyciągnąć z tych ziaren maksimum gęstej, czekoladowej tekstury.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt rześki lub kwaskowy smak? Wydłuż czas ekstrakcji lub minimalnie drobniej zmiel ziarno.
Za dużo goryczki w kawiarce? Zmiel ziarna o jeden stopień grubiej i skróć czas kontaktu z palnikiem.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników zbalansowanego espresso z owocowym akcentem. Jeśli lubicie mleczną czekoladę, jagody, truskawki i szukacie kawy niezwykle pijalnej, o aksamitnym ciele i genialnej harmonii z mlekiem – Dolce 250 g Was zachwyci. Sprawdzi się o poranku jako espresso, po południu w kawiarce, a także jako baza do deserowych cappuccino i latte.

Częste pytania o Story Coffee Roasters Dolce (FAQ)

Dlaczego obróbka typu Natural tak mocno wpływa na słodycz tego blendu?

Obróbka naturalna (na sucho) polega na suszeniu całych, nienaruszonych owoców kawowca na słońcu. W trakcie tego procesu cukry zawarte w lepkim miąższu naturalnie przenikają w głąb zielonego ziarna. To właśnie dzięki temu blend Dolce charakteryzuje się tak niską, miękką kwasowością, gęstym body oraz wyraźnymi nutami dojrzałych truskawek i jagód.

Jak połączono ziarna z tak różnych regionów jak Brazylia i Etiopia?

Koncepcja tego blendu opiera się na uzupełnianiu profili. Brazylijskie odmiany Mundo Novo i Catuai z regionu Alta Mogiana stanowią stabilny, czekoladowo-orzechowy fundament o niskiej kwasowości. Z kolei etiopski Heirloom z regionu Guji wnosi do kompozycji dynamiczną rześkość leśnych owoców. Połączenie to zostało zbalansowane wspólnym średnim stopniem palenia, gwarantując harmonijny balans w każdej filiżance.

O palarni Story Coffee Roasters

Story Coffee Roasters to warszawska rzemieślnicza palarnia kawy specialty, której misją jest pisanie wyjątkowych opowieści za pomocą starannie selekcjonowanych ziaren. Wyróżniają się bezkompromisowym podejściem do jakości surowca oraz dążeniem do doskonałej powtarzalności każdego wypału. Dolce to doskonały przykład ich filozofii – połączenie brazylijskiej i etiopskiej arabiki o czekoladowo-owocowym profilu, idealne do espresso i napojów mlecznych.