Serce Kawy

Serce Kawy Kostaryka Otwartość filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.29
Metody parzenia: filtr, AeroPress, French Press
Profil smakowy: gruszka | papaja | owoce leśne
Odmiana i proces: Gesha, SL28, Ethiopia 47 (Peaberry) | beztlenowy natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

72,90 zł

Więcej informacji

Kawa Serce Kawy Otwartość Filter 250g – Kostaryka z nutami gruszki, papai i owoców leśnych

Data palenia

2026.05.29

Palarnia

Serce Kawy

Pochodzenie

Kostaryka, region Chirripó – Finca La Torre

Farma / Producent

Finca La Torre / Jhon i Antonio Alvarado

Odmiana / Proces

Gesha, SL28, Ethiopia 47 (Peaberry) / Beztlenowy Natural

Profil

Gruszka, Papaja, Owoce leśne

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Serce Kawy OTWARTOŚĆ to kawa specialty z Kostaryki, z regionu Chirripó, pochodząca z Finca La Torre prowadzonej przez rodzinę Alvarado (Jhon i Antonio). Uprawiana z wyjątkowych odmian Gesha, SL28 i Ethiopia 47 (Peaberry), poddana obróbce Beztlenowy Natural. Palenie pod filtr (Filter) Serce Kawy sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują soczysta gruszka, tropikalna papaja i owoce leśne – kawa o złożonym, owocowym profilu, tworzona z ogromną dbałością o charakter i jakość (87 pkt SCA).

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 90-92°C. Podkreśli słodycz gruszki i owoców leśnych.
Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 91°C. Wydobędzie czystość papai i tropikalną złożoność.
Aeropress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90°C, czas 2:00. Pokaże intensywność owoców i czysty finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, by złagodzić owocowość.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund).

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego! To kawa dla osób otwartych na nowe doświadczenia i odważne podejście do jakości. Jeśli lubisz kawy owocowe, słodkie, z wyższą kwasowością i nutami gruszki, papai i owoców leśnych, OTWARTOŚĆ będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie – to kawa, za którą stoją liczne sukcesy w Cup of Excellence.

Częste pytania o OTWARTOŚĆ (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "OTWARTOŚĆ"?

Nazwa oddaje filozofię rodziny Alvarado – otwartość na nowe doświadczenia, rozwój, eksperymenty i poszukiwanie nowych smaków. To właśnie ta cecha pozwoliła im odnieść liczne sukcesy w Cup of Excellence i tworzyć kawy o wyjątkowym charakterze, łączące czyste i eleganckie Geshe ze złożonymi anaerobikami.

Czym wyróżnia się Finca La Torre i obróbka Beztlenowy Natural?

Finca La Torre w regionie Chirripó (południowa Kostaryka) to cztery farmy, na których uprawiane są wyjątkowe odmiany: Gesha, SL28 i Ethiopia 47 (Peaberry). Nowoczesny Dry Mill uruchomiony w 2025 roku pozwala rodzinie Alvarado precyzyjnie rozwijać obróbkę kaw. Obróbka Beztlenowy Natural (fermentacja beztlenowa) nadaje kawom złożony, intensywnie owocowy profil – czysty, elegancki i pełen charakteru.

O palarni Serce Kawy

Serce Kawy to polska palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i transparentność. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. OTWARTOŚĆ to kwintesencja tego podejścia – kawa złożona, owocowa i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.