Nomad Coffee

Nomad Coffee Etiopia Samuel Tunisisa 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.13
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, AeroPress (styl espresso)
Profil smakowy: kandyzowana pomarańcza | 70% czekolada | śliwka
Odmiana i proces: Local Varieties | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

89,90 zł

Więcej informacji

Kawa Nomad Coffee Samuel Tunisisa Espresso 250g – z nutami kandyzowanej pomarańczy, 70% gorzkiej czekolady i czarnej śliwki

Data palenia

2026.04.13

Palarnia

Nomad Coffee (Hiszpania)

Pochodzenie

Etiopia, Sidama – 2380 m n.p.m.

Producent

Samuel Tunisisa

Odmiana / Proces

Lokalne odmiany (Heirloom) / Natural

Profil

Kandyzowana pomarańcza, 70% gorzka czekolada, Czarna śliwka

Typ palenia

Espresso

Samuel Tunisisa to etiopska kawa specialty z regionu Sidama, uprawiana na jednej z najwyższych wysokości – 2380 m n.p.m. Producent, Samuel Tunisisa, od ponad trzech dekad doskonali swoje gospodarstwo, stosując praktyki rolnictwa regeneracyjnego i agroforestrii. Uprawia tradycyjne lokalne odmiany (heirloom) w cieniu drzew, produkuje własny kompost i unika nawozów chemicznych. W ramach projektu Lalisaa otrzymuje wsparcie od Sucafina Ethiopia. Średnie palenie Nomad Coffee dedykowane pod espresso wydobywa z kawy kandyzowaną pomarańczę, głęboką 70% gorzką czekoladę i soczystą czarną śliwkę – kawa intensywna, złożona i niezwykle aromatyczna.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres kolbowy: 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Gorzka czekolada i kandyzowana pomarańcza wyjdą na pierwszy plan.
Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem.
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie dla uzyskania kremowej tekstury.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt kwaśna (dominuje śliwka)? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady.
Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników intensywnych, słodko-gorzkich espresso. Jeśli lubisz kawy łączące owocową słodycz z czekoladową głębią i pełnym ciałem, Samuel Tunisisa będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się zarówno jako czyste espresso, jak i baza do mlecznych napojów.

Częste pytania o Samuel Tunisisa (FAQ)

Czym wyróżnia się wysokość uprawy 2380 m n.p.m.?

To ekstremalnie wysoka uprawa jak na kawę. Ziarna rozwijają się bardzo wolno, co przekłada się na większą gęstość, bardziej złożone kwasy organiczne i intensywniejsze nuty smakowe. Takie wysokości są rzadkością nawet w Etiopii i dają kawom wyjątkową czystość i złożoność.

Na czym polega projekt Lalisaa?

Lalisaa to projekt stworzony przez Sucafina Ethiopia, którego celem jest wspieranie drobnych rolników. Oferuje on szkolenia agronomiczne, dostęp do rynków specjalistycznych i skracanie łańcucha dostaw, co przekłada się na wyższą jakość kawy i lepsze dochody dla plantatorów. Samuel Tunisisa jest jednym z uczestników tego projektu.

O palarni Nomad Coffee

Nomad Coffee to hiszpańska palarnia specialty z Barcelony, znana z poszukiwania wyjątkowych kaw od małych producentów. Stawiają na jasne palenia, które podkreślają czystość i złożoność każdego ziarna. Ich kawy często pochodzą z limitowanych serii i są dostępne tylko przez krótki czas.