Nomad Coffee Etiopia Samuel Tunisisa 250 g
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa Nomad Coffee Samuel Tunisisa Espresso 250g – z nutami kandyzowanej pomarańczy, 70% gorzkiej czekolady i czarnej śliwki
|
Data palenia
2026.04.13 |
|
Palarnia
Nomad Coffee (Hiszpania) |
|
Pochodzenie
Etiopia, Sidama – 2380 m n.p.m. |
|
Producent
Samuel Tunisisa |
|
Odmiana / Proces
Lokalne odmiany (Heirloom) / Natural |
|
Profil
Kandyzowana pomarańcza, 70% gorzka czekolada, Czarna śliwka |
|
Typ palenia
Espresso |
Samuel Tunisisa to etiopska kawa specialty z regionu Sidama, uprawiana na jednej z najwyższych wysokości – 2380 m n.p.m. Producent, Samuel Tunisisa, od ponad trzech dekad doskonali swoje gospodarstwo, stosując praktyki rolnictwa regeneracyjnego i agroforestrii. Uprawia tradycyjne lokalne odmiany (heirloom) w cieniu drzew, produkuje własny kompost i unika nawozów chemicznych. W ramach projektu Lalisaa otrzymuje wsparcie od Sucafina Ethiopia. Średnie palenie Nomad Coffee dedykowane pod espresso wydobywa z kawy kandyzowaną pomarańczę, głęboką 70% gorzką czekoladę i soczystą czarną śliwkę – kawa intensywna, złożona i niezwykle aromatyczna.
Sprawdzone parametry parzenia:
- Ekspres kolbowy: 18g kawy / 36-40ml. Mielenie ~8-12, temperatura 92-93°C, czas 26-30s. Gorzka czekolada i kandyzowana pomarańcza wyjdą na pierwszy plan.
- Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem.
- Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie dla uzyskania kremowej tekstury.
Wskazówki dla lepszego smaku:
- Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
- Zbyt kwaśna (dominuje śliwka)? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady.
- Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy.
Dla kogo ta kawa?
Dla miłośników intensywnych, słodko-gorzkich espresso. Jeśli lubisz kawy łączące owocową słodycz z czekoladową głębią i pełnym ciałem, Samuel Tunisisa będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się zarówno jako czyste espresso, jak i baza do mlecznych napojów.
Częste pytania o Samuel Tunisisa (FAQ)
Czym wyróżnia się wysokość uprawy 2380 m n.p.m.?
To ekstremalnie wysoka uprawa jak na kawę. Ziarna rozwijają się bardzo wolno, co przekłada się na większą gęstość, bardziej złożone kwasy organiczne i intensywniejsze nuty smakowe. Takie wysokości są rzadkością nawet w Etiopii i dają kawom wyjątkową czystość i złożoność.
Na czym polega projekt Lalisaa?
Lalisaa to projekt stworzony przez Sucafina Ethiopia, którego celem jest wspieranie drobnych rolników. Oferuje on szkolenia agronomiczne, dostęp do rynków specjalistycznych i skracanie łańcucha dostaw, co przekłada się na wyższą jakość kawy i lepsze dochody dla plantatorów. Samuel Tunisisa jest jednym z uczestników tego projektu.
O palarni Nomad Coffee
Nomad Coffee to hiszpańska palarnia specialty z Barcelony, znana z poszukiwania wyjątkowych kaw od małych producentów. Stawiają na jasne palenia, które podkreślają czystość i złożoność każdego ziarna. Ich kawy często pochodzą z limitowanych serii i są dostępne tylko przez krótki czas.
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
17,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
46,90 zł
214,91 zł
Cena regularna:
254,90 zł
49,90 zł
Cena regularna:
58,90 zł
104,90 zł
62,90 zł
46,90 zł
96,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!