Nomad Coffee Etiopia Abebe Hewiso filter 250 g

Etiopia Sidamo natural – gruszka, rumianek i pigwa

Wyrafinowana i złożona Etiopia z plantacji Bona Zuria w regionie Sidamo. Tradycyjny proces natural (obróbka sucha) nadaje jej pełną, owocową słodycz i charakterystyczną, winną teksturę. Wypalona na jasno przez palarnię Nomad Coffee specjalnie dla metod przelewowych. Delikatna, słodka nuta gruszki łączy się z kojącym, kwiatowym aromatem rumianku i cierpko-słodką nutą pigwy, tworząc harmonijną, pełną i niezwykle przyjemną filiżankę.

Profil smakowy

• Gruszka – delikatna, soczysta i słodka nuta owocowa o kremowej konsystencji.
• Rumianek – kojący, kwiatowy i lekko ziołowy aromat, który dodaje świeżości i złożoności.
• Pigwa – cierpko-słodka i intensywnie owocowa nuta, która dopełnia profil i zapewnia interesujący finisz.
• Harmonijne, pełne body i długi, owocowy finisz – zrównoważona konsystencja z przyjemną kwasowością i długo utrzymującym się, słodkim posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie.
• Uwielbiasz pełne, owocowe profile z wyraźną słodyczą i kwiatowymi akcentami.
• Cenisz klasyczne etiopskie profile z obróbki natural.
• Poszukujesz kawy, która doskonale łączy owocową soczystość z delikatnymi nutami kwiatowymi i ziołowymi.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo czyste, jasne profile z obróbki washed lub nie lubisz pełnego body i charakterystycznej dla natural słodyczy.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30
Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Plantacja Bona Zuria, region Sidamo, Etiopia – 2112 m n.p.m.
• Odmiana: JARC 74110 – odporne na rdzę etiopskie hybrydy, znane z czystych, owocowych i złożonych profili smakowych.
• Proces: Natural – klasyczna obróbka sucha, w której wiśnie suszone są w całości na słońcu, co nadaje kawie intensywną owocową słodycz i pełne body.
• Palarnia: Nomad Coffee – polska palarnia specialty znana z poszukiwań niezwykłych kaw i precyzyjnego, jasnego palenia.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy (gruszka/pigwa)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
• Za mocno dominuje nuta fermentacji? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90°C).
• Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz i zrównoważy profil.

Harmonia owoców i kwiatów

Etiopia Abebe Hewiso od Nomad Coffee to klasyczny przykład doskonałej etiopskiej kawy z obróbki natural. Proces natural wydobywa z odmiany JARC 74110 pełnię słodyczy gruszki i ciekawą nutę pigwy, które harmonijnie łączą się z delikatnym aromatem rumianku. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance intensywnej owocowości, pełnego body i subtelnych kwiatowo-ziołowych akcentów – prawdziwej harmonii owoców i kwiatów.