DAK

DAK Etiopia Darling 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 16.09.2026
• Profil smakowy: Dzikie kwiaty | Mrożona herbata brzoskwiniowa | Czarna herbata
• Odmiana i proces: Heirloom | Anaerobic Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

87,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Roasters Darling 250 g – Etiopia z nutami dzikich kwiatów, mrożonej herbaty brzoskwiniowej i czarnej herbaty

Kawa z nutami mrożonej herbaty brzoskwiniowej

Data palenia: 16.09.2026
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Etiopia (Gedeb, Danche Washing Station)
Wysokość uprawy: 1900–2200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Anaerobic Washed
Profil sensoryczny: Dzikie kwiaty, Mrożona herbata brzoskwiniowa, Czarna herbata
Typ palenia: Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Darling od Dak Coffee Roasters to etiopska kawa specialty pochodząca ze stacji mycia Danche Washing Station w regionie Gedeb, uprawiana na wysokości 1900–2200 m n.p.m. Odmiana Heirloom, poddana nietypowemu procesowi Anaerobic Washed – najpierw fermentacji w szczelnych zbiornikach, a następnie myciu – daje profil niezwykle kwiatowy i herbaciany. W espresso ujawnia zaskakującą złożoność i jedwabistą strukturę, zachowując czystość i lekkość. Na pierwszym planie dzikie kwiaty, w środku mrożona herbata brzoskwiniowa, a finisz wieńczy nuta czarnej herbaty. Idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię kwiatowej złożoności i herbacianej czystości.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, herbaciany finisz.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli kwiatowość i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowo-herbaciany profil.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Temperatura 92–93°C wydobędzie z niej pełnię kwiatowej elegancji i czystości.
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty kwiatowe i herbaciane stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kwiatowych, herbacianych espresso z Etiopii. Darling to propozycja dla osób ceniących sobie lekkość, czystość i elegancję – idealna do ekspresu ciśnieniowego, kawiarki i AeroPressa. Doskonale łączy się z mlekiem, tworząc delikatne cappuccino i flat white. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Darling (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja mycia Danche w Etiopii?

Stacja mycia Danche znajduje się w regionie Gedeb w Etiopii, na wysokości 1900–2200 m n.p.m. Jest znana z produkcji kaw o wyjątkowej czystości i kwiatowym charakterze. Dzięki starannej uprawie i precyzyjnej obróbce, kawy z Danche zachwycają nutami dzikich kwiatów, mrożonej herbaty brzoskwiniowej i czarnej herbaty.

Dlaczego proces Anaerobic Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Anaerobic Washed jest nietypowy – najpierw owoce kawy fermentują w szczelnych zbiornikach (fermentacja beztlenowa), co buduje złożoność i głębię aromatów, a następnie ziarna są myte, co zapewnia czystość i lekkość filiżanki. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen dzikich kwiatów, mrożonej herbaty brzoskwiniowej i czarnej herbaty – z delikatną kwasowością i długim, herbacianym finiszem.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty coffee z siedzibą w Amsterdamie, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Darling to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając kwiatowością, czystością i herbacianą elegancją.