DAK Ekwador Honey Dude 1 kg

Honey Dude od Dak Coffee Roasters to ekwadorska kawa specialty pochodząca od bezpośredniego partnera palarni – Hacienda Pillcocaja, uprawiana na wysokości 1800–2000 m n.p.m. Odmiana Typica, poddana procesowi Natural, daje niezwykle kremowy i słodki profil pełen melona miodowego, jagód i syropu klonowego. W espresso ujawnia gęstą, aksamitną teksturę i intensywną, otulającą słodycz. Idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych.

Sprawdzone parametry parzenia:

• Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię kremowej słodyczy i owocowej głębi.
• Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz.
• AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli słodycz i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić melonowo-owocowy profil.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
• Temperatura 92–93°C wydobędzie z niej pełnię syropowej słodyczy i kremowej głębi.
• Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i syropowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, kremowych i owocowych espresso z Ekwadoru. Honey Dude to propozycja dla osób ceniących sobie aksamitną teksturę, głęboką słodycz i doskonałą kompatybilność z mlekiem – idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych (cappuccino, flat white). Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym, kawiarce i AeroPressie. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.