DAK

DAK Ekwador Golden Waffle 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 19.10.2026
• Profil smakowy: Gofry | Ciasteczka | Syrop klonowy
• Odmiana i proces: Typica | Honey

Przejdź do pełnego opisu

326,90 zł

Wysyłamy paczki w 24h

Większość zamówień przekazujemy kurierom tego samego dnia! Wystarczy, że złożysz zamówienie do godziny 13:00, a Twoja świeżo palona kawa wyruszy w drogę błyskawicznie.

Wygodne dostawy: InPost, DPD, Orlen

Wybierz to, co lubisz najbardziej! Twoją kawę wyślemy bezpiecznie Paczkomatem InPost, kurierem DPD lub do punktu Orlen Paczka. Koszt dostawy zaczyna się już od 9,90 zł, a dla zamówień od 249 zł dostawa jest całkowicie darmowa.

Ekspresowa płatność BLIK 0

U nas kupujesz bez straty czasu! Kod BLIK wpisujesz od razu na naszej stronie, bez uciążliwych przekierowań. W koszyku wygodnie zapłacisz także kartą płatniczą, Apple Pay, szybkim przelewem online lub za pobraniem.

Aż 100 dni na bezproblemowy zwrot

Kupuj bez cienia ryzyka! Na zwrot akcesoriów i zaparzaczy dajemy Ci aż 100 dni. Ze względu na dbałość o najwyższą świeżość ziaren, fabrycznie zamkniętą kawę możesz zwrócić w standardowym terminie 14 dni. Proces realizujemy błyskawicznie i bez zbędnych pytań.

Kawa DAK Coffee Roasters Golden Waffle 1 kg – Ekwador z nutami gofrów, ciasteczek i syropu klonowego

Data palenia: 19.10.2026
Palarnia: DAK Coffee Roasters
Pochodzenie: Ekwador (Azuay)
Farma / Producent: Hacienda Pillcocaja (Ana Maria Crespo)
Wysokość uprawy: 1650 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Typica
Proces obróbki: Honey
Profil sensoryczny: Gofry, Ciasteczka, Syrop klonowy
Typ palenia: Ekspres / Kawiarka / AeroPress

Golden Waffle od DAK Coffee Roasters to ekwadorska kawa specialty pochodząca z farmy Hacienda Pillcocaja w regionie Azuay, na południowych wyżynach Ekwadoru, uprawiana na wysokości 1650 m n.p.m. Farma należy do rodziny Crespo – Ana Maria Crespo prowadzi ją od dwunastu lat, a mokry młyn znajduje się zaledwie 800 metrów od plantacji, dzięki czemu owoce nie pokonują długiej drogi przed obróbką. Odmiana Typica, poddana procesowi Honey (depulpacja z pozostawieniem części śluzu na ziarnie podczas suszenia), daje łatwe, przyjemne espresso o słodkim, czystym profilu – z nutami gofrów, ciasteczek i syropu klonowego. To kawa, którą DAK sprowadza nieprzerwanie od czterech lat, i która zawsze dobrze się sprawdza.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 45g naparu (ratio 1:2,5). Czas ekstrakcji: 25 sekund. Ciśnienie: 9 barów. Temperatura wody: 93°C. Wydobędzie pełnię karmelowej słodyczy i gofrowego body.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli słodycz i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Temperatura 93°C wydobędzie z niej pełnię syropowej słodyczy i karmelowej głębi.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, łagodnych i zbalansowanych espresso z Ekwadoru. Golden Waffle to propozycja dla osób ceniących sobie deserowe nuty gofrów, ciasteczek i syropu klonowego, niską kwasowość i doskonałą kompatybilność z mlekiem – idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych (cappuccino, flat white). Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym, kawiarce i AeroPressie. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Golden Waffle (FAQ)

Czym wyróżnia się farma Hacienda Pillcocaja?

Hacienda Pillcocaja to farma w regionie Azuay, na południowych wyżynach Ekwadoru, na wysokości 1650 m n.p.m. Rodzina Crespo kupiła ją dwanaście lat temu i zbudowała całą operację tak, aby wszystko było blisko farmy – mokry młyn znajduje się zaledwie 800 metrów od plantacji, dzięki czemu owoce nie pokonują długiej drogi przed obróbką. DAK współpracuje bezpośrednio z rodziną od czterech lat.

Dlaczego proces Honey jest ważny dla tej kawy?

Proces Honey w przypadku Golden Waffle polega na depulpacji owoców przed suszeniem, przy pozostawieniu części lepkiego śluzu na ziarnie. Kawa suszy się z tą warstwą, a dopiero później usuwa się pozostały zaschnięty materiał. To tradycyjne podejście bez dodatkowych etapów fermentacji, które zachowuje słodki, karmelowy charakter kawy – w filiżance pojawiają się gofry, ciasteczka i syrop klonowy.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to palarnia specialty coffee znana z odważnych, eksperymentalnych kaw i dbałości o transparentne pochodzenie ziaren. Marka koncentruje się na wydobywaniu z kawy jej najbardziej wyrazistych cech, współpracując z producentami z całego świata. Golden Waffle to przykład ich filozofii – kawa, która łączy ekwadorski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając słodyczą, czystością i deserowym charakterem.