Bonanza Coffee

Bonanza Kenia Thiririka AB omniroast 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.05.04
Metody parzenia: zaparzysz ją każdą metodą
Profil smakowy: owsianka malinowa | czarna porzeczka | wanilia
Odmiana i proces: Batian, Sl28, Ruiru 11, Sl34 | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

90,90 zł

Więcej informacji

Kawa Bonanza Coffee Thiririka AB 250g – z nutami malinowego flapjacka, czarnej porzeczki i wanilii

Data palenia

2026.05.04

Palarnia

Bonanza Coffee

Pochodzenie

Kenia, Kiambu – ok. 1500–1800 m n.p.m.

Producent

Thiririka Farmers Cooperative Society

Odmiana / Proces

Batian, SL-28, Ruiru 11, SL-34 / Washed

Profil

Malinowy flapjack, Czarna porzeczka, Wanilia

Typ palenia

Omni (przelew / espresso / kawiarka)

Thiririka AB to kenijska kawa specialty, która jest wynikiem pracy setek drobnych rolników z okolic stacji mycia Thiririka. Trzy fabryki – Githembe, Kiganjo i Ndundu – dostarczają wiśnie, które są starannie sortowane i suszone na podwyższonych łóżkach. Proces myty (washed) wydobywa z tej kawy jasne, owocowe nuty. W filiżance znajdziesz słodkiego malinowego flapjacka (owsiane ciasto z malinami), intensywną czarną porzeczkę i kremową wanilię – kawa owocowa, pijalna i niezwykle przyjemna, idealna zarówno na filtrową kawę, jak i słodkie, unikalne espresso.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli malinową słodycz i waniliowy finisz.
Ekspres kolbowy (espresso): 18g kawy / 36-40g napoju. Mielenie ~7-9, temperatura 91-92°C, czas 26-30s. Czarna porzeczka i owocowa kwasowość wyjdą na pierwszy plan.
Kawiarka: 12g kawy / 180ml wody. Mielenie ~12-14, woda tuż przed wrzeniem. Pokaże pełnię ciastkowych nut flapjacka i waniliową słodycz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt intensywna kwasowość? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub podnieś temperaturę do 93°C.
Chcesz więcej waniliowej słodyczy? Zastosuj dłuższy „bloom” (45 sekund) i temperaturę 93°C.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kenijskich kaw – owocowych, intensywnych i eleganckich. Jeśli lubicie maliny, czarną porzeczkę, waniliowe akcenty i ciastkowe słodycze – Thiririka AB Was zachwyci. Dzięki uniwersalnemu paleniu sprawdzi się o poranku w kawiarce, po południu w przelewie, a wieczorem jako espresso.

Częste pytania o Bonanza Coffee Thiririka AB (FAQ)

Co oznacza "AB" w nazwie kawy?

AB to oznaczenie wielkości ziaren w kenijskiej klasyfikacji. Oznacza, że ziarna są średniej wielkości (od 6,4 do 6,8 mm). To jedna z najbardziej pożądanych wielkości, często związana z wysoką jakością i czystością profilu smakowego.

Czym wyróżniają się kenijskie odmiany SL-28 i SL-34?

SL-28 i SL-34 to legendarne kenijskie odmiany, znane z intensywnej owocowości (czarna porzeczka, jagody, owoce leśne), złożonej kwasowości i wyjątkowej słodyczy. Są cenione przez kawoszy na całym świecie za swój charakterystyczny, często „dziki” i żywy profil.

O palarni Bonanza Coffee

Bonanza Coffee to berlińska palarnia specialty, znana z poszukiwania wyjątkowych, bezpośrednio handlowanych kaw od małych producentów i spółdzielni. Stawiają na przejrzystość, jakość i relacje z farmerami. Thiririka AB to doskonały przykład ich filozofii – kenijska spółdzielnia, klasyczne odmiany i perfekcyjnie wydobyty, owocowo-słodki profil.