Bonanza Brazylia Dark Roast 1 kg

Brazylia dark roast – gorzka czekolada, karmel, niska kwasowość

Klasyczna brazylijska mieszanka odmian Caturra i Catuai, obrabiana metodą natural i wypalona na średnio-ciemno przez berlińską palarnię Bonanza Coffee. To dark roast w wydaniu specialty – głęboka gorzka czekolada, słodki karmel i bardzo niska kwasowość. Idealna do espresso, kawiarki i mlecznych napojów – pewna, bezkompromisowa, codzienna klasyka.

Profil smakowy

• Gorzka czekolada – intensywna, głęboka, deserowa baza dominująca w espresso.
• Karmel – ciepła, słodka nuta, szczególnie wyraźna w kawiarce i z mlekiem.
• Niska kwasowość – gładkie, okrągłe body bez owocowej ostrości.
• Gęste, aksamitne body i długi, czekoladowy finisz – typowa brazylijska pełnia w ciemniejszym wydaniu.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz espresso w kolbowym lub automatycznym ekspresie.
• Lubisz klasyczne, czekoladowo-karmelowe profile z minimalną kwasowością.
• Szukasz kawy do kawiarki, French Pressa lub mlecznych napojów (cappuccino, latte).
• Cenisz dark roast, ale w jakości specialty – bez spalenizny i nadmiernej goryczy.
• Chcesz większe opakowanie 1 kg na codzienne picie.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz jasne palenie, owocową kwasowość lub lekkie filtry przelewowe.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym i kawiarkowym. Podstawowe parametry:

Ekspres ciśnieniowy: 18 g / 36–40 g naparu, mielenie ~10–14 (Comandante), 92–94°C, 25–30 s
Kawiarka: 12–15 g, mielenie ~12–16, woda ~90–92°C, ~3–4 min
French Press: 15 g / 250 ml, mielenie ~28–32, 92–94°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Brazylia – klasyczne źródło słodkich i niskokwasowych kaw.
• Odmiany: Caturra, Catuai – stabilne, słodkie profile z dobrą gęstością.
• Proces: natural – suszenie w owocni dla maksimum słodyczy i body.
• Palarnia: Bonanza Coffee – berlińska legenda specialty, która tym razem poszła w stronę dark roast.
• Opakowanie: 1 kg – ekonomiczne rozwiązanie dla intensywnych użytkowników.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Za dużo goryczy? → zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję o 3–5 sekund.
• Za mało ciała / słodyczy? → zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy.
• Najlepsza temperatura: 92–94°C – wyższa temperatura podkreśla karmel.

Dark roast, który smakuje specialty

Bonanza Dark Roast to dowód, że ciemniejsze palenie nie musi oznaczać spalenizny i monotonii. Głęboka gorzka czekolada, ciepły karmel i niemal zerowa kwasowość w połączeniu z naturalnym procesem dają kawę pewną, kremową i bardzo przyjemną – zarówno solo, jak i z mlekiem. Klasyka na co dzień w wydaniu berlińskiej precyzji.

Limitowana edycja – gdy się skończy, wraca do jasnych palen. Zamów 1 kg, póki jest.