Tanat Coffee

Tanat Coffee Etiopia Alo Chilaka [Natural] omniroast 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 03.08.2026
• Profil smakowy: jagody | białe winogrono | suszony jaśmin
• Odmiana i proces: JARC 74158 | natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

87,90 zł

Więcej informacji

Kawa Tanat Coffee Kostaryka Finca Voo Red Catuai [48h Natural] 250 g – Kostaryka z nutami dżemu malinowego, eukaliptusa i marmolady

Data palenia: 03.08.2026
Palarnia: Tanat Coffee
Pochodzenie: Kostaryka (Copey, Tarrazu)
Stacja mycia / Producent: Solis & Cordero (Finca Voo)
Wysokość uprawy: 1960–2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Red Catuai
Proces obróbki: Natural (48h Fermentation)
Profil sensoryczny: Dżem malinowy, Eukaliptus, Marmolada
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Kostaryka Finca Voo Red Catuai [48h Natural] od rzemieślniczej palarni Tanat Coffee to wyjątkowa odsłona ziarna specialty z regionu Copey (Tarrazu), gdzie plantacje położone są na wysokości 1960–2000 m n.p.m. Za produkcję odpowiadają producenci Solis & Cordero z farmy Finca Voo, dbający o najwyższą staranność ręcznych zbiorów. Ziarna odmiany Red Catuai poddano kontrolowanej, 48-godzinnej fermentacji w procesie naturalnym, co nadaje naparowi niezwykłą głębię i soczystość. W filiżance dominują wyraziste nuty słodkiego dżemu malinowego, orzeźwiającego eukaliptusa oraz bogatej marmolady. To niezwykle czysta, wielowymiarowa i pełna życia propozycja do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30–3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). Uzyskasz czysty, aromatyczny napar z wyraźną nutą malin i marmolady.
Chemex: Doza: 20g kawy / 320ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelne ziołowe akcenty eukaliptusa i słodycz owoców.
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 18g kawy / 200ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 50–90 ppm), aby w pełni uwolnić czysty, owocowy profil.
Kawy po kontrolowanej fermentacji świetnie reagują na umiarkowaną temperaturę parzenia, która pozwala zachować zbalansowane akcenty owocowe i ziołowe.
Zbyt kwaśna lub cierpka? Zmiel ziarno nieco drobniej lub delikatnie podnieś temperaturę wody do 94°C.
Pragniesz głębszej słodyczy? Wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (40 sekund) z użyciem świeżej wody.
Kawa zachwyca na ciepło, ale po lekkim ostudzeniu nuty malinowego dżemu i eukaliptusa stają się jeszcze bardziej intensywne i wyraźne.

Dla kogo ta kawa?

Dla wielbicieli wyrazistych, czystych i owocowych kaw przelewowych o wielowymiarowym profilu. Finca Voo Red Catuai to idealny wybór do V60, Chemex i AeroPress dla każdego, kto szuka w filiżance unikalnego połączenia słodkich owoców z ziołową świeżością eukaliptusa. To pozycja obowiązkowa dla fanów nowoczesnego, owocowego ziarna specialty.

Częste pytania o Finca Voo Red Catuai (FAQ)

Na czym polega 48-godzinna fermentacja w procesie naturalnym?

Owoce kawy po zebraniu poddawane są kontrolowanej 48-godzinnej fermentacji przed właściwym procesem suszenia na słońcu. Zabieg ten intensyfikuje naturalną słodycz owoców, pogłębia profil sensoryczny i nadaje ziarnom niepowtarzalny charakter.

Czym charakteryzuje się region Tarrazu w Kostaryce?

Tarrazu to jeden z najbardziej cenionych regionów kawowych na świecie. Wysokie położenie nad poziomem morza, bogate w składniki odżywcze wulkaniczne gleby oraz specyficzny mikroklimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co bezpośrednio przekłada się na wyjątkową jakość i czystość w filiżance.

O palarni Tanat Coffee

Tanat Coffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Marka stawia na transparentność, świeżość palenia i precyzyjne, jasne wypały. Finca Voo Red Catuai to doskonały przykład ich filozofii – kawa, która łączy kostarykańskie terroir z precyzyjnym wypałem pod metody przelewowe, zachwycając czystością i bogactwem owocowo-ziołowych nut.