Nomad Coffee

Nomad Coffee Kolumbia Chambakú decaf 250 g bezkofeinowa

Przejdź do sekcji Opinie

Data palenia: 2026.04.13
Metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, French Press, AeroPress (styl espresso)
Profil smakowy: 80% czekolada | cukier muscovado | złote jabłko
Odmiana i proces: Castillo | washed decaf

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

82,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Chambakú decaf espresso 250 g – Kolumbia washed bezkofeinowa z nutami 80% czekolady, cukru muscovado i złotego jabłka – Palarnia Nomad Coffee

Data palenia

2026.04.13

Palarnia

Nomad Coffee

Pochodzenie

Kolumbia

Region

Chambakú

Farma

Finca Chambakú

Producent

Felipe Restrepo

Uprawy

1400–1700 m n.p.m.

Odmiana

Castillo

Proces

washed (decaf – etyl octowy z melasy trzcinowej)

Typ palenia

espresso

Palenie

średnie

Profil sensoryczny

80% czekolada,
cukier muscovado,
złote jabłko

Ocena SCA
-

Kolumbia Chambakú decaf espresso – 80% czekolada, muscovado i złote jabłko

Bezkofeinowa Kolumbia z Finca Chambakú – Felipe Restrepo w 2023 roku udoskonalił cały proces suszenia (mechaniczne silosy), co dało stabilniejszą kawę, dłuższą świeżość i bardziej ekspresyjny kubek. Proces washed + decaf etylowo-octowy (z melasy trzcinowej, min. 97% usuniętej kofeiny, max 20 ppm pozostałości) zachowuje naturalną słodycz i czystość. Średnio palona przez Nomad Coffee – idealna do espresso i kaw mlecznych, z bogatą czekoladą 80%, cukrem trzcinowym i subtelnym złotym jabłkiem. Bardzo krągła, łatwa w piciu i łagodna w kwasowości.

Profil smakowy

80% czekolada – głęboka, gorzka baza z nutami kakao i ciemnej tabliczki.
Cukier muscovado – karmelowa, melasowa słodycz z lekkim dymnym akcentem.
Złote jabłko – delikatna, słodka owocowość w finiszu.
Okrągłe body, bardzo łagodna kwasowość i długi, słodki finisz – aksamitna konsystencja z mleczną pijalnością i brakiem goryczy.

Dla kogo jest ta kawa?

Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce.
Lubisz bezkofeinowe espresso z bogatą czekoladą, karmelową słodyczą i delikatną owocowością.
Cenisz decaf z naturalnym procesem (etylowo-octowy) bez chemicznego posmaku.
Szukasz kawy do latte, cappuccino lub flat white – łatwej w piciu i przygotowaniu.

Nie dla Ciebie jeśli: oczekujesz ultra-jasnego, kwaśnego profilu lub nie pijesz decaf.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane espresso. Podstawowe parametry:

Ekspres kolbowy: 17g/38g out, mielenie ~8-12 (Comandante), 92-94°C, czas 20-25s
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie drobniej niż fabryczne dla pełniejszego smaku
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12-16, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~10-14, 92°C, czas 1:00-1:30

Fakty, które warto znać:

Pochodzenie: Finca Chambakú, Kolumbia – 1400–1700 m n.p.m.
Producent: Felipe Restrepo – od 2023 nowe suszenie w silosach mechanicznych dla lepszej stabilności i ekspresji.
Odmiana: Castillo – odporna, zrównoważona kolumbijska odmiana o czystej słodyczy.
Proces: Washed + decaf etylowo-octowy (z melasy trzcinowej) – min. 97% usuniętej kofeiny, max 20 ppm pozostałości, wilgotność 11%.
Palarnia: Nomad Coffee – coroczna współpraca z Chambakú, świeży harvest 2024.

Wskazówki dla lepszego smaku

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
Zbyt płaska? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
Temperatura 92–94°C – optymalna dla czekolady i muscovado.

Bezkofeinowa czekolada z Kolumbii

Chambakú decaf od Nomad Coffee to bezkofeinowa Kolumbia, która smakuje jak pełnowartościowe espresso. Felipe Restrepo w 2023 roku udoskonalił suszenie w silosach mechanicznych – kawa jest stabilniejsza, dłużej świeża i bardziej ekspresyjna. Proces washed + decaf etylowo-octowy (z melasy trzcinowej) zachowuje naturalną słodycz: 80% czekolada, karmelowy muscovado i delikatne złote jabłko. Okrągła, łagodna i idealna do mleka – poranna przyjemność bez pobudzenia.