Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Brooklyn Blend 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 25.06.2026
• Profil smakowy: wyrazisty smak | kremowe body | praliny | białe kwiaty | kandyzowana pomarańcza
• Odmiana i proces: Catuai, Geisha | anaerobic honey, washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

219,90 zł

Więcej informacji

Kawa Manhattan Coffee Brooklyn 1 kg – Blend Brazylia / Panama z nutami pralin, białych kwiatów i kandyzowanej pomarańczy

Data palenia

2026.06.25

Palarnia

Manhattan Coffee

Pochodzenie

Brazylia (Mata de Minas) / Panama (Boquete)

Farma / Producent

Fazenda JS (Inacio Soares) / Finca Santa Teresa (Toby Smith & Co)

Odmiana / Proces

Catuai, Geisha / Anaerobic Honey, Washed

Profil

Praliny, Białe kwiaty, Kandyzowana pomarańcza

Typ palenia

Espresso / Kawiarka (Średnie)

Brooklyn to wyjątkowy, wyrafinowany blend od renomowanej palarni Manhattan Coffee, będący małym arcydziełem sztuki mieszania ziaren specialty. Łączy w sobie brazylijską odmianę Catuai z rosnącą w wyższych partiach gór panamską Geishą. Połączenie metody Anaerobic Honey oraz klasycznej obróbki na mokro (Washed) owocuje bogatą, niezwykle czystą i zniuansowaną filiżanką. Średnie palenie zoptymalizowane pod metody ciśnieniowe zapewnia aksamitną strukturę, gładkie body i trwałą cremę. Napar otwiera się głęboką słodyczą orzechowo-cukrowych pralin, przechodząc w subtelny, elegancki bukiet białych kwiatów, by na finiszu zaoferować orzeźwiający, szlachetny akcent kandyzowanej pomarańczy. Duże, ekonomiczne opakowanie 1 kg to doskonała propozycja dla każdego, kto poszukuje stałego zapasu najwyższej jakości espresso.

Sprawdzone parametry parzenia:

Ekspres ciśnieniowy (Espresso): 18g kawy / 36–40g uzysku. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Gwarantuje gęste espresso z piękną cremą, podkreślające pralinowo-pomarańczową słodycz.
Kawiarka: Mielenie średnio-drobne (~12–15 klików Comandante). Użyj gorącej wody do zbiorniczka, aby zachować czystość nut kwiatowych i uniknąć goryczki.
Ekspres automatyczny: Drobne mielenie, średnia temperatura parzenia – idealne rozwiązanie na codzienne, aksamitne czarne kawy oraz napoje mleczne.
French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grube (~28–32 kliki Comandante), czas parzenia: 4 minuty. Pozwala uzyskać pełne body z wyraźnie wyczuwalnym akcentem kandyzowanych cytrusów.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), by wydobyć subtelne, kwiatowe i cytrusowe nuty.
Jeśli w espresso brakuje złożoności i kwiatowego aromatu, spróbuj wydłużyć czas ekstrakcji lub nieznacznie zmniejszyć mielenie.
Gdy napar wydaje się zbyt cierpki lub gorzki, skróć czas ekstrakcji bądź zmiel ziarna odrobinę grubiej.

Dla kogo ta kawa?

Dla koneserów wyrafinowanego espresso oraz wielbicieli zbalansowanych kaw mlecznych, którzy poszukują w filiżance połączenia tradycyjnej deserowości z elegancją odmiany Geisha. To idealny wybór dla osób używających kolby, kawiarki lub automatycznego ekspresu, szukających zapasu 1 kg. Nie jest to natomiast propozycja dla fanów bardzo jasnych, wysoce kwasowych filtrów oraz miłośników bardzo ciemnych, goryczkowych wypałów.

Częste pytania o Manhattan Coffee Brooklyn (FAQ)

Czym charakteryzuje się połączenie obróbki Anaerobic Honey i Washed?

Połączenie ziaren poddanych beztlenowej obróbce miodowej (Anaerobic Honey) oraz tradycyjnie płukanych (Washed) pozwala uzyskać idealny balans. Anaerobic Honey wnosi do naparu głęboką słodycz, gęstą strukturę i owocowy akcent, natomiast proces Washed zapewnia czystość, jasność oraz eleganckie nuty kwiatowe.

Dlaczego dodatek odmiany Geisha tworzy wyjątkowy blend espresso?

Geisha z panamskiej Finca Santa Teresa wnosi do klasycznej, pralinowo-orzechowej bazy brazylijskiego Catuai niezwykłą lekkość i aromatyczność. Dzięki temu espresso nie jest ciężkie, lecz zachwyca bukietem białych kwiatów i wyrafinowaną cytrusowością.

O palarni Manhattan Coffee

Manhattan Coffee Roasters to uznana palarnia rzemieślnicza, której celem jest dostarczanie kawy specialty najwyższej próby. Znani z dbałości o bezpośrednie relacje z plantatorami oraz selekcji unikalnych mikropartii, tworzą profile palenia wyciągające z ziaren maksymalną czystość i słodycz. Ich autorskie blendy, takie jak Brooklyn, pokazują, że kawa ciśnieniowa może być jednocześnie gęsta, deserowa i niezwykle elegancka.