Gardelli Kolumbia Cumbres omniroast decaf 1 kg OUTLET [kod: DOSTAWA-0]

Cumbres Decaffeinated od Gardelli Coffee to wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii, pochodząca z regionu Nariño, uprawiana na wysokości 1800–2100 m n.p.m. przez producenta Cumbres – czwarte pokolenie rodziny z tradycjami w Antioquia. Odmiany Castillo, Colombia i Caturra zostały poddane procesowi Classic Natural na podwyższonych łóżkach, a następnie delikatnie pozbawione kofeiny metodą Ethyl Acetate (EA) – naturalnym związkiem pochodzącym z trzciny cukrowej, który selektywnie usuwa kofeinę, zachowując większość związków smakowych. Wypalona w profilu Omniroast, sprawdza się we wszystkich metodach parzenia – od przelewu po espresso. W filiżance królują nuty skórki pomarańczowej, słodkiej paneli i jabłka – kawa jasna, pełna życia, z żywą kwasowością zbalansowaną gładką, długotrwałą słodyczą. To idealna propozycja dla osób szukających kawy o niskiej zawartości kofeiny, bez kompromisów w zakresie jakości i złożoności.

Sprawdzone parametry parzenia:

• Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 17g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:40 min. Temperatura wody: 95°C. Mielenie średnie (ok. 23 klik na Comandante).
• Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 26–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante).
• AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min.
• Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem.
• French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (rekomendowany TDS: 40 ppm), aby w pełni uwolnić delikatny profil sensoryczny.
• Kawy decaf często wymagają nieco wyższej temperatury – 95°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowości.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.

Dla kogo ta kawa?

Dla każdego, kto szuka wyjątkowo smacznej kawy o niskiej zawartości kofeiny – bez utraty jakości i złożoności. Cumbres Decaffeinated to doskonały wybór dla osób ceniących sobie wieczorne filiżanki kawy, bez obaw o sen, a także dla tych, którzy chcą delektować się kawą o każdej porze dnia. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze – dzięki profilowi Omniroast.