Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Kolumbia Dulce Misterio filter 250 g OUTLET [kod: DOSTAWA-0]

Przejdź do sekcji Opinie

DARMOWA DOSTAWA • KOD: DOSTAWA-0

Polecamy do

• Data palenia: 11.06.2026
• Profil smakowy: herbata hibiskusowa | panela | mandarynka
• Odmiana i proces: Pink Bourbon | washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

95,97 zł

Cena regularna: 112,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 112,90 zł

Więcej informacji

Kawa Father’s Coffee Roastery Dulce Misterio Filter 250 g – Kolumbia z nutami herbaty hibiskusowej, paneli i mandarynki

Data palenia: 11.06.2026
Palarnia: Father’s Coffee Roastery
Pochodzenie: Kolumbia (Caldas, Neira)
Stacja mycia / Producent: Mauricio Duque (Farma Dulce Misterio)
Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
Proces obróbki: Washed (Dwuetapowa fermentacja)
Profil sensoryczny: Herbata hibiskusowa, Panela, Mandarynka
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Dulce Misterio Filter od czeskiej rzemieślniczej palarni Father’s Coffee Roastery to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Caldas (Neira) w Kolumbii. Ziarna pochodzą z 13-hektarowej farmy Dulce Misterio, prowadzonej przez Mauricio Duque. Uprawiana tam rzadka i ceniona odmiana Pink Bourbon została poddana skrupulatnie kontrolowanej, mytej obróbce z dwuetapową fermentacją. Jasne palenie stworzone pod metody przelewowe pozwala uzyskać niezwykle czysty i elegancki napar. W filiżance dominują nuty kwiatowej herbaty hibiskusowej, słodkiej paneli oraz soczystej mandarynki. To niezwykle czysta, słodka i zbalansowana propozycja do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:00 – 3:30 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnio-grube (ok. 24–27 klik).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 240ml wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 15g kawy / 250ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Czas parzenia: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty, kwiatowo-cytrusowy profil.
Przed parzeniem metodami przelewowymi zawsze przepłucz papierowy filtr gorącą wodą.
Zbyt kwaśna? Zmiel nieco drobniej, by podbić nuty paneli i mandarynki.
Pragniesz głębszej słodyczy? Wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund) z użyciem świeżej wody.
Kawa zachwyca na ciepło, ale po lekkim ostudzeniu nuty herbaty hibiskusowej i mandarynki stają się jeszcze bardziej intensywne i wyraźne.

Dla kogo ta kawa?

Dla wielbicieli wyrazistych, czystych i eleganckich kaw z Kolumbii o profilu pełnym kwiatowej świeżości i słodyczy. Dulce Misterio Filter to idealny wybór do V60, Chemex, AeroPress i French Press dla każdego, kto szuka w filiżance żywych nut herbaty hibiskusowej, paneli oraz mandarynki. To pozycja obowiązkowa dla fanów rzadkiej odmiany Pink Bourbon oraz nowoczesnego ziarna specialty.

Częste pytania o Colombia Dulce Misterio (FAQ)

Dlaczego ta kawa nazywa się "Dulce Misterio"?

Dulce Misterio (hiszp. "Słodka Tajemnica") to nazwa 13-hektarowej farmy Mauricio Duque w regionie Caldas, niedaleko miasta Neira. Nazwa nawiązuje do unikalnego mikroklimatu i gleby, które nadają wszystkiemu, co tam rośnie – nie tylko kawie, ale także pomarańczom i trzcinie cukrowej – wyjątkową słodycz.

Czym wyróżnia się proces produkcji na farmie Dulce Misterio?

Proces jest ściśle kontrolowany i obejmuje zbiór, ręczne sortowanie, separację gęstościową w wodzie, 48-godzinną fermentację całych wiśni w szczelnych zbiornikach, depulpowanie i kolejne 48 godzin fermentacji w mucilage (z monitorowaniem czasu, temperatury i pH), mycie oraz suszenie na afrykańskich stołach w suszarni parabolicznej.

O palarni Father’s Coffee Roastery

Father’s Coffee Roastery to czeska palarnia specialty coffee z Ostrawy, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania najlepszych cech kaw z różnych zakątków świata. Marka stawia na transparentność, świeżość palenia i bezpośrednie relacje z producentami. Dulce Misterio Filter to idealny przykład ich filozofii – kawa, która łączy wyjątkowe kolumbijskie terroir z precyzyjnym wypałem pod metody przelewowe, zachwycając czystością i bogactwem kwiatowo-owocowych nut.