DAK

DAK Kolumbia Silky Way filter 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 23.07.2026
• Profil smakowy: Trawa cytrynowa | Białe kwiaty | Zielone jabłko
• Odmiana i proces: Pink Bourbon | Anaerobic Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

377,90 zł

Więcej informacji

Kawa DAK Coffee Roasters Silky Way 1 kg – Kolumbia z nutami trawy cytrynowej, białych kwiatów i zielonego jabłka

Data palenia

23.07.2026

Palarnia

DAK Coffee Roasters

Pochodzenie

Kolumbia (Las Flores)

Producent

Jhoan

Odmiana botaniczna

Pink Bourbon

Proces obróbki

Anaerobic Washed

Profil sensoryczny

Trawa cytrynowa, Białe kwiaty, Zielone jabłko

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy

Silky Way od DAK Coffee Roasters to wyjątkowa kolumbijska kawa specialty pochodząca z farmy Las Flores, produkowana przez Jhoana. Odmiana Pink Bourbon, poddana procesowi Anaerobic Washed, daje profil pełen trawy cytrynowej, białych kwiatów i zielonego jabłka. To kawa, która zachwyca iskrzącą, jasną kwasowością i niezwykłą ekspresyjnością – cechą, która wyróżnia wszystkie kawy Jhoana. Idealna do wszystkich metod przelewowych, oferująca czystość, elegancję i orzeźwiający charakter.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowo-cytrusowy profil.
Kawy anaerobic washed lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię kwiatowej elegancji i owocowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty kwiatowe i cytrusowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kwiatowych, cytrusowych i eleganckich kaw z Kolumbii. Silky Way to propozycja dla osób ceniących sobie rzadkie odmiany, ekspresyjność i czystość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla purystów, którzy szukają w filiżance kwiatowej finezji i owocowej świeżości. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile.

Częste pytania o Silky Way (FAQ)

Czym wyróżnia się odmiana Pink Bourbon w tej kawie?

Pink Bourbon to rzadka i ceniona kolumbijska odmiana kawy, znana z wyjątkowej owocowatości, kwiatowych aromatów i kremowego body. W połączeniu z procesem Anaerobic Washed daje niezwykle elegancki, złożony profil – nuty trawy cytrynowej, białych kwiatów i zielonego jabłka, które doskonale oddają charakter tej wyjątkowej odmiany.

Dlaczego kawy Jhoana są tak wyjątkowe?

Kawy od Jhoana z farmy Las Flores w Kolumbii są znane ze swojej niezwykłej ekspresyjności i czystości. Dzięki starannej uprawie i precyzyjnemu procesowi Anaerobic Washed, kawy te zachwycają żywą kwasowością, kwiatową złożonością i owocową świeżością – co doskonale oddaje Silky Way z nutami trawy cytrynowej, białych kwiatów i zielonego jabłka.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to nowoczesna palarnia specialty z Amsterdamu, która szybko zdobyła uznanie na europejskiej scenie kawowej. Znana z odważnych, czystych i owocowych profil wypału, DAK stawia na bezpośrednie relacje z producentami oraz transparentność w całym łańcuchu dostaw. Ich podejście łączy skandynawską lekkość z głębią i złożonością, tworząc kawy, które są jednocześnie wyrafinowane i niezwykle pijalne. Silky Way to doskonały przykład ich filozofii – kawa z charakterem, która opowiada historię swojego terroir i procesu.