DAK

DAK Kolumbia Hachi Geisha filter 60 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 27.08.2026
• Profil smakowy: Cytryna | Jaśmin | Miód
• Odmiana i proces: Geisha | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

121,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Roasters Hachi Geisha filter 60 g– Kolumbia z nutami cytryny, jaśminu i miodu

Data palenia: 27.08.2026
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Kolumbia
Producent / Projekt: Diego Bermudez / Hachi Project
Odmiana botaniczna: Geisha
Proces obróbki: Washed (fermentacja kontrolowana w otwartych zbiornikach)
Profil sensoryczny: Cytryna, Jaśmin, Miód
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Hachi Geisha od palarni Dak Coffee Roasters to wyjątkowa kolumbijska kawa specialty pochodząca od Diego Bermudeza w ramach Hachi Project, uprawiana na odmianie Geisha. Poddana starannemu procesowi Washed (mytej) z kontrolowaną fermentacją w otwartych zbiornikach, gdzie temperatura, pH i czas są monitorowane i dostosowywane w czasie rzeczywistym, kawa daje profil pełen cytryny, delikatnego jaśminu i słodkiego miodu. To typowy, elegancki profil Geisha – czysty, kwiatowy i niezwykle wyrafinowany. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowo-cytrusowy profil.
Kawy Geisha lubią wyższą temperaturę – 93–94°C wydobędzie z nich pełnię kwiatowej elegancji i cytrusowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty jaśminu i miodu stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników eleganckich, kwiatowych i wyrafinowanych kaw Geisha. Hachi Geisha to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, delikatność i złożoność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance kwiatowej słodyczy i długiego, cytrusowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym ciemne, gorzkie profile.

Częste pytania o Hachi Geisha (FAQ)

Czym wyróżnia się projekt Hachi i Diego Bermudez?

Hachi Project to inicjatywa Diego Bermudeza, producenta znanego z innowacyjnych metod uprawy i obróbki kawy. W przypadku tej partii Geisha, proces Washed obejmuje fermentację w otwartych zbiornikach, gdzie temperatura, pH i czas są monitorowane i dostosowywane w czasie rzeczywistym. Bez dodatku drożdży czy bakterii, wykorzystuje się naturalną populację mikrobiologiczną, aby uniknąć przefermentowania, stagnacji lub zepsucia. Dzięki temu kawa zyskuje czysty, kwiatowy profil z nutami cytryny, jaśminu i miodu.

Dlaczego odmiana Geisha jest tak ceniona?

Odmiana Geisha pochodzi z Etiopii i jest ceniona za swój wyjątkowy, kwiatowo-cytrusowy profil. Charakteryzuje się intensywnymi nutami jaśminu, cytrynową świeżością i delikatną słodyczą, przypominającą miód. Dzięki starannej uprawie i precyzyjnej obróbce, kawy Geisha osiągają jedne z najwyższych not w świecie specialty coffee, a Hachi Geisha jest doskonałym przykładem tego, co najlepsze w tej odmianie.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to amsterdamsko-berlińska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania i wydobywania najlepszych cech kaw z różnych zakątków świata. Marka stawia na transparentność, świeżość palenia i bezpośrednie relacje z producentami. Hachi Geisha to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając czystością, kwiatowością i elegancją.