DAK

DAK Etiopia Darling filter 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 16.09.2026
• Profil smakowy: Dzikie kwiaty | Mrożona herbata brzoskwiniowa | Czarna herbata
• Odmiana i proces: Heirloom | Anaerobic Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

351,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Roasters Darling 1 kg – Etiopia z nutami dzikich kwiatów, mrożonej herbaty brzoskwiniowej i czarnej herbaty

Kawa z nutami mrożonej herbaty brzoskwiniowej

Data palenia: 16.09.2026
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Etiopia (Gedeb, Danche Washing Station)
Wysokość uprawy: 1900–2200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Anaerobic Washed
Profil sensoryczny: Dzikie kwiaty, Mrożona herbata brzoskwiniowa, Czarna herbata
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Darling od Dak Coffee Roasters to etiopska kawa specialty pochodząca ze stacji mycia Danche Washing Station w regionie Gedeb, uprawiana na wysokości 1900–2200 m n.p.m. Odmiana Heirloom, poddana nietypowemu procesowi Anaerobic Washed – najpierw fermentacji w szczelnych zbiornikach, a następnie myciu – daje profil niezwykle kwiatowy i herbaciany. Zamknięta fermentacja buduje złożoność, a etap mycia utrzymuje filiżankę czystą i lekką. Na pierwszym planie dzikie kwiaty, w środku mrożona herbata brzoskwiniowa, a finisz wieńczy nuta czarnej herbaty. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić kwiatowo-herbaciany profil.
Kawy o profilu herbacianym lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię kwiatowej elegancji i czystości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty kwiatowe i herbaciane stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników kwiatowych, herbacianych kaw z Etiopii. Darling to propozycja dla osób ceniących sobie lekkość, czystość i elegancję – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance dzikich kwiatów, brzoskwiniowej słodyczy i herbacianego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Darling (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja mycia Danche w Etiopii?

Stacja mycia Danche znajduje się w regionie Gedeb w Etiopii, na wysokości 1900–2200 m n.p.m. Jest znana z produkcji kaw o wyjątkowej czystości i kwiatowym charakterze. Dzięki starannej uprawie i precyzyjnej obróbce, kawy z Danche zachwycają nutami dzikich kwiatów, mrożonej herbaty brzoskwiniowej i czarnej herbaty.

Dlaczego proces Anaerobic Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Anaerobic Washed jest nietypowy – najpierw owoce kawy fermentują w szczelnych zbiornikach (fermentacja beztlenowa), co buduje złożoność i głębię aromatów, a następnie ziarna są myte, co zapewnia czystość i lekkość filiżanki. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen dzikich kwiatów, mrożonej herbaty brzoskwiniowej i czarnej herbaty – z delikatną kwasowością i długim, herbacianym finiszem.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty coffee z siedzibą w Amsterdamie, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Darling to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając kwiatowością, czystością i herbacianą elegancją.