The Barn Salwador Himalaya Maragogype filter 250 g

Himalaya Maragogype od The Barn to salwadorska kawa specialty pochodząca z Finca Himalaya, prowadzonej przez Mauricio Salaverrię – partnera palarni, który produkuje jedne z najbardziej wyrazistych kaw w Salwadorze. Maragogype to jedna z jego flagowych odmian i doskonałe połączenie z procesem Natural. Kawa jest powoli suszona na farmie, dzięki czemu zyskuje soczystość i owocowy charakter. W filiżance znajdziesz wiśnię i mango, zrównoważone bogatą gorzką czekoladą. The Barn to Palarnia Roku 2025 według magazynu Crema. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

• Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
• AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
• French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-czekoladowy profil.
• Kawa lubi stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z niej pełnię słodyczy i soczystości.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
• Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
• Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty wiśni i mango stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników soczystych, owocowych kaw o czekoladowej głębi. Himalaya Maragogype to propozycja dla osób ceniących sobie nuty wiśni, mango i gorzkiej czekolady – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej słodyczy i czekoladowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, wyłącznie czekoladowe profile.