Teso Coffee

Teso Peru San Ignacio 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 05.10.2026
• Profil smakowy: Czekolada | Mandarynka | Migdał | Karmel
• Odmiana i proces: Catuai, Caturra, Bourbon, Mundo Novo | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

159,90 zł

Więcej informacji

Kawa Teso San Ignacio 1 kg – Peru z nutami czekolady, mandarynki, migdału i karmelu

Data palenia: 05.10.2026
Palarnia: Teso Coffee
Pochodzenie: Peru (Cajamarca, San Ignacio)
Plantacja: Asociación Agropecuaria de Productores del Norte
Wysokość uprawy: 1200–1500 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Catuai, Caturra, Bourbon, Mundo Novo
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czekolada, Mandarynka, Migdał, Karmel
Typ palenia: Ekspres / Kawiarka / AeroPress

San Ignacio od Teso Coffee to peruwiańska kawa specialty pochodząca od drobnych plantatorów z prowincji San Ignacio w regionie Cajamarca, uprawiana na wysokości 1200–1500 m n.p.m. Plantatorzy pracują w gliniastej glebie, przy średniej temperaturze 20–23°C, zbierając tylko w pełni dojrzałe wiśnie, które są ręcznie sortowane. Współpraca z lokalną Asociación Agropecuaria de Productores del Norte zapewnia uprawom certyfikat organiczny. Uprawiane odmiany to Catuai, Caturra, Bourbon i Mundo Novo, poddane procesowi Washed – po usunięciu skórek kawa fermentuje od 20 do 30 godzin, a następnie suszy się powoli, w cieniu. W filiżance znajdziesz czekoladę, mandarynkę, migdały i karmel – to dopracowane espresso na co dzień z serii Easy Sipper. Idealna do espresso i kaw mlecznych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). Wydobędzie pełnię czekoladowego body i karmelowej słodyczy.
Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody tuż przed wrzeniem. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Pokaże gęstą strukturę naparu i długi, słodki finisz.
AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Podkreśli słodycz i kremową teksturę.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czekoladowo-orzechowy profil.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia.
Temperatura 92–93°C wydobędzie z niej pełnię czekoladowej słodyczy i karmelowej głębi.
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty mandarynkowe i migdałowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, kremowych i zbalansowanych espresso z Peru. San Ignacio to propozycja dla osób ceniących sobie codzienną, przystępną filiżankę z czekoladowo-orzechowym profilem – idealna zarówno do czystego espresso, jak i do kaw mlecznych (cappuccino, flat white). Sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym, kawiarce i AeroPressie. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o San Ignacio (FAQ)

Czym wyróżnia się region San Ignacio w Peru?

San Ignacio to prowincja w regionie Cajamarca w Peru, gdzie drobni plantatorzy uprawiają kawę na wysokości 1200–1500 m n.p.m. Współpracują z lokalną Asociación Agropecuaria de Productores del Norte, dzięki czemu uprawy mają certyfikat organiczny. W gliniastej glebie i przy średniej temperaturze 20–23°C rosną przede wszystkim odmiany Catuai, Caturra, Bourbon i Mundo Novo. Ręczne zbiory i sortowanie wiśni pozwalają wyeliminować wady, a powolne suszenie w cieniu wydobywa z kawy to, co najlepsze.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku San Ignacio obejmuje ręczny zbiór dojrzałych wiśni, usunięcie skórek, fermentację trwającą od 20 do 30 godzin, a następnie powolne suszenie w cieniu. Dzięki temu kawa zyskuje czystość, słodycz i zbalansowany profil – pełen czekolady, mandarynki, migdałów i karmelu, z gładkim body i długim, słodkim finiszem.

O palarni Teso Coffee

Teso Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. San Ignacio to przykład ich filozofii – kawa, która łączy peruwiański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając słodyczą, kremowością i codzienną przystępnością.