Spojka Kostaryka Bach omniroast 200 g OUTLET

Kostarykańska elegancja od Spojki – raising honey z imponującą oceną 90 pkt SCA

Bach to wyjątkowa kawa z Kostaryki, poddana innowacyjnemu procesowi raising honey, który nadaje jej niezwykłą głębię i słodycz. Jasne palenie i uniwersalny omniroast sprawiają, że kawa zachowuje swoją wyjątkową jakość, potwierdzoną imponującą oceną 90 pkt SCA.

W filiżance odnajdziemy szlachetną nutę koniaku, słodkie rodzynki oraz wyrazisty, kandyzowany hibiskus, tworzące harmonijną i wyrafinowaną kompozycję.

Profil smakowy

• Koniak – szlachetna, alkoholowa nuta z beczkowym akcentem.
• Rodzynki – słodka, suszona owocowość.
• Kandyzowany hibiskus – kwaskowo-słodka, kwiatowa nuta.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce – omniroast daje Ci pełną swobodę.
• Uwielbiasz procesy honey za ich wyjątkową słodycz i złożoność.
• Poszukujesz kostarykańskiej kawy o wyrafinowanym, alkoholowo-owocowym profilu.
• Jesteś fanem palarni Spojka i jej innowacyjnego podejścia do wypału.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz tradycyjne, klasyczne profile kostarykańskich kaw.

Jak ją zaparzyć?

Uniwersalne palenie omniroast – sprawdzi się w każdej metodzie. Aby wydobyć złożoność procesu raising honey, zaleca się następujące parametry:

Metody przelewowe (V60/Origami/Kalita): 18g/300ml, mielenie średnio-drobne (~20–24 kliki Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 min.
Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube (~25–28 klików), 92–95°C, czas 3:30–4:00 min.
AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie średnie (~26–28 klików), 90–93°C, czas 1:30–2:00 min.
Ekspres ciśnieniowy: 18g/36g, mielenie ~8–12, 92–94°C, czas 26–30s.
Kawiarka: 10g/150ml, mielenie ~12–16, 3–4 minuty.
French Press: 15g/250ml, mielenie grube (~28–30 klików), 92–94°C, 4 minuty.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Kostaryka.
• Proces: Raising honey – innowacyjna odmiana obróbki honey, w której ziarna są suszone z określoną ilością miąższu, co nadaje kawie wyjątkową słodycz i złożoność.
• Ocena SCA: 90 pkt – imponująca, bardzo wysoka ocena potwierdzająca wyjątkową jakość.
• Palarnia: Spojka – polska palarnia specjalizująca się w wysokiej jakości kawach specialty i eksperymentalnych procesach.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy.
• Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu.
• Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
• Zbyt mało słodyczy? Zwiększ temperaturę do 94°C.
• Chcesz podkreślić nuty hibiskusa? Obniż temperaturę do 90°C.

Kostarykańska elegancja w najlepszym wydaniu

Bach od Spojki to doskonały przykład, jak proces raising honey potrafi wydobyć z kostarykańskich ziaren niezwykłą głębię i wyrafinowanie. Szlachetny koniak, słodkie rodzynki i wyrazisty kandyzowany hibiskus tworzą harmonijną i złożoną filiżankę. Dzięki uniwersalnemu paleniu omniroast i imponującej ocenie 90 pkt SCA, to prawdziwa perełka w świecie kostarykańskich kaw specialty, która zachwyci nawet najbardziej wymagających koneserów.

* Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każde opakowanie kawy jest unikatowe