Serce Kawy Kolumbia Błogość decaf omniroast 250 g

Kolumbia Błogość Decaf washed – pomarańcza, karmel i brązowy cukier

Niezwykle przyjemna i bezkofeinowa kawa z regionu Huila w Kolumbii, od producenta Trilladora Hulcafé. Proces myty (washed) i specjalna obróbka usuwająca kofeinę, pozwalają zachować jej czysty, słodki i owocowy charakter. Wypalona średnio w stylu omniroast przez palarnię Serce Kawy, by sprawdzała się zarówno jako espresso, jak i w metodach przelewowych. Soczysta, cytrusowa nuta pomarańczy łączy się z aksamitną słodyczą karmelu i ciepłą, karmelizowaną nutą brązowego cukru, tworząc kojącą, pełną błogości i niezwykle przyjemną filiżankę bez kofeiny.

Profil smakowy

• Pomarańcza – soczysta, słodka i delikatnie cytrusowa nuta, przypominająca dojrzałą pomarańczę, dominująca w profilu.
• Karmel – aksamitna, gładka i kremowa nuta, stanowiąca słodką, bogatą podstawę i nadająca kawie przyjemnego body.
• Brązowy cukier – ciepła, karmelizowana i wilgotna słodycz, która jest główną cechą tej kawy, czyniąc ją niezwykle przyjemną, łagodną i dodającą głębi.
• Średnie, gładkie body i długi, słodki finisz – przyjemna, zaokrąglona konsystencja z dominującą słodyczą i długo utrzymującym się, pomarańczowo-karmelowym posmakiem z akcentem brązowego cukru.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz wysokiej jakości, smacznej kawy bezkofeinowej (decaf).
• Parzysz zarówno espresso/kawiarkę, jak i metody przelewowe – dzięki paleniu omniroast.
• Uwielbiasz słodkie, owocowe profile z nutami cytrusów, karmelu i ciepłej słodyczy brązowego cukru.
• Poszukujesz kawy, która jest jak uspokajający, ciepły deser – słodka, gładka i dająca błogie uczucie.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz kawy z wysoką zawartością kofeiny lub preferujesy wytrawne, ziołowe lub bardzo kwaskowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie typu omniroast, uniwersalne dla wielu metod. Podstawowe parametry:

Espresso/Kawiarka: 18g/36g (espresso) lub 15g/180ml (kawiarka), mielenie średnie do średnio-drobnego, czas ekstrakcji ~25-30 sekund (espresso), temperatura 92-94°C.
Metody przelewowe (V60, AeroPress): 15g/250ml, mielenie średnie, woda 92-94°C, czas ekstrakcji zgodny z metodą.
Kawa bezkofeinowa może wymagać nieco drobniejszego mielenia niż jej kofeinowy odpowiednik.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Region Huila, Kolumbia.
• Producent: Trilladora Hulcafé.
• Odmiana: Mieszanka (mix) – dobrana tak, aby po procesie usuwania kofeiny zachować przyjemny smak i body.
• Proces: Washed – myty proces, a następnie kofeina usuwana jest specjalistyczną metodą (np. wodną lub z użyciem CO2), co pozwala zachować czysty i słodki profil smakowy.
• Typ palenia: Omniroast – uniwersalne palenie zaprojektowane tak, aby kawa smakowała dobrze zarówno w espresso, jak i w przelewie.
• Palarnia: Serce Kawy – palarnia znana z dbałości o wydobycie charakterystycznych cech kaw z różnych regionów.
• Ocena SCA: 85,5 pkt – bezkofeinowa kawa najwyższej jakości (Specialty Grade).

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało słodyczy lub intensywności? W espresso zmiel nieco drobniej. W przelewie zwiększ proporcję kawy do wody.
• Kawa bezkofeinowa może ekstrahować się nieco inaczej. W razie potrzeby eksperymentuj z mieleniem.
• Dla zrównoważonego espresso utrzymuj standardową proporcję 1:2 w czasie około 27-30 sekund.

Błoga słodycz bez kofeiny

Kolumbia Błogość Decaf od Serca Kawy udowadnia, że kawa bezkofeinowa może być pyszna i złożona. Uniwersalne palenie omniroast wydobywa z niej esencję słodyczy: soczystość pomarańczy, głębię karmelu i ciepło brązowego cukru, tworząc napój który koi zmysły o każdej porze dnia i nocy. To doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się pełnią smaku Specialty Coffee, unikając przy tym kofeiny. Prawdziwa błogość w filiżance.