Rum Baba Rwanda Urugori filter 250 g OUTLET [kod: DOSTAWA-0]

Urugori od cenionej, amsterdamskiej palarni Rum Baba to wyjątkowa kawa ziarnista klasy specialty, stworzona z myślą o metodach przelewowych. Ziarna pochodzą z rwandyjskiego regionu Nyamasheke, gdzie są uprawiane i skrupulatnie selekcjonowane przez kobiety w ramach projektu Gasharu Coffee. Zastosowany proces Washed Anaerobic w połączeniu z jasnym paleniem pozwala uzyskać niezwykle soczysty, czysty napar o wyrazistej słodyczy. W filiżance dominują subtelne nuty dzikiej róży, głęboka słodycz nierafinowanego cukru panela oraz rześki akcent czerwonego agrestu. To złożona i doskonale zbalansowana kawa o bogatym body, idealna do codziennego parzenia w filtrze.

Sprawdzone parametry parzenia:

• V60 / Drip / Origami: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:50–3:05 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnie. Obróbka beztlenowa sprawia, że napar jest niezwykle intensywny, soczysty i aromatyczny.
• Chemex: Doza: 30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnio-grube. Grubsze filtry pozwalają wydobyć niesamowitą klarowność oraz kwiatowo-owocowe niuanse.
• AeroPress: Doza: 17g kawy / 200ml wody. Czas parzenia: 1:30–2:00 min. Temperatura: 90–93°C. Mielenie średnio-drobne. Pozwala uwypuklić gęste body oraz aksamitną słodycz paneli.
• Kalita Wave: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie. Wydobywa zrównoważoną strukturę naparu i długi, owocowy finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty, owocowo-kwiatowy profil.
• Za mało słodyczy w filiżance? Spróbuj wydłużyć czas preinfuzji (bloom) do 45 sekund.
• Kwasowość wydaje się zbyt dominująca? Użyj nieco niższej temperatury wody (91–92°C), aby mocniej podbić słodkie nuty cukru panela.
• Pamiętaj o obfitym przelaniu papierowego filtra gorącą wodą przed rozpoczęciem parzenia.
• Kawa zachwyca na ciepło, ale w miarę przestudzenia jej kwiatowe nuty róży i agrestowa świeżość stają się jeszcze bardziej czytelne.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników metod przelewowych poszukujących doskonałego balansu pomiędzy rześkością dojrzałych owoców a pełnym, słodkim ciałem. Jeśli cenisz jasny wypał, czystość naparu oraz złożone nuty dzikiej róży, paneli i czerwonego agrestu – Urugori od Rum Baby będzie idealnym wyborem na co dzień.