Nomad Coffee

Nomad Coffee Peru Churupallana filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 17.08.2026
• Profil smakowy: Orzechy | Daktyle | Żółta śliwka
• Odmiana i proces: Mix | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

77,90 zł

Więcej informacji

Kawa Nomad Coffee Churupallana filter 250 g – Peru z nutami orzechów, daktyli i żółtej śliwki

Data palenia: 17.08.2026
Palarnia: Nomad Coffee
Pochodzenie: Peru (Monobamba, Junín)
Wysokość uprawy: 1800–2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Mix
Proces obróbki: Washed (18h fermentacja)
Profil sensoryczny: Orzechy, Daktyle, Żółta śliwka
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Churupallana od Nomad Coffee to peruwiańska kawa specialty pochodząca z regionu Monobamba w Junín, uprawiana na wysokości 1800–2000 m n.p.m. Od 2016 roku importer Cultivar współpracuje z lokalnymi społecznościami, aby poprawić jakość kawy poprzez zaawansowane techniki zbiorów. Projekt, prowadzony przez Lisanne (CEO Cultivar), rozpoczął się po atakach rdzy w latach 2012–2013, a lokalni producenci zainwestowali czas i wysiłek w odnawianie swoich farm, osiągając stałą produkcję kaw wysokiej jakości. Dula Julcarima, jedna z pierwszych certyfikowanych Q-Graders w Peru, dołączyła do zespołu Cultivar jako koordynatorka jakości w regionie. Mieszanka odmian (Mix), poddana procesowi Washed z 18-godzinną fermentacją w cementowych zbiornikach, daje profil pełen orzechów, słodkich daktyli i żółtej śliwki – kawa o gęstym body, delikatnej kwasowości i przyjemnym, długim finiszu. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-orzechowy profil.
Kawy z Peru lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej delikatności.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i orzechowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, orzechowo-owocowych kaw z Peru. Churupallana to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, gęste body i delikatną kwasowość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance orzechowej słodyczy i owocowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Churupallana (FAQ)

Co oznacza nazwa Churupallana?

Nazwa Churupallana pochodzi z języka keczua i odnosi się do regionu Monobamba w Peru. Monobamba z kolei wywodzi się od słów "Munay" (miłość lub pragnienie) i "Bamba" (rozległa równina), co razem oznacza "Równina pragnienia". Nazwa ta odzwierciedla piękno krajobrazów i wyjątkową jakość kawy uprawianej w tym regionie, położonym w ekosystemie "Ceja de Selva", gdzie wysoka dżungla amazońska spotyka się z Andami.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Churupallana obejmuje selektywny zbiór dojrzałych wiśni, usunięcie miąższu, 18-godzinną fermentację w cementowych zbiornikach, a następnie dokładne mycie w czystej wodzie i suszenie na podwyższonych afrykańskich stołach. Dzięki temu kawa zyskuje czystość, słodycz i zbalansowanie – profil pełen orzechów, daktyli i żółtej śliwki, z gęstym body i delikatną kwasowością.

O palarni Nomad Coffee

Nomad Coffee to hiszpańska palarnia specialty coffee z siedzibą w Barcelonie, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Churupallana to przykład ich filozofii – kawa, która łączy peruwiański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając słodyczą, owocowością i elegancją.