Kyoto

Kyoto Kostaryka Mirazu D'cafetal filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 21.09.2026
• Profil smakowy: Leśny miód | Papaja | Kwiat lipy
• Odmiana i proces: Caturra | Black Honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

79,90 zł

Więcej informacji

Kawa KYOTO Mirazu D'cafetal filter 250 g – Kostaryka z nutami leśnego miodu, papai i kwiatu lipy

Data palenia: 21.09.2026
Palarnia: KYOTO Coffee
Pochodzenie: Kostaryka (Tarrazú, Mirazu)
Wysokość uprawy: 1400–1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Caturra
Proces obróbki: Black Honey
Profil sensoryczny: Leśny miód, Papaja, Kwiat lipy
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Mirazu Black Honey od KYOTO Coffee to kostarykańska kawa specialty pochodząca z farmy Mirazu w regionie Tarrazú, uprawiana na wysokości 1400–1800 m n.p.m. Odmiana Caturra, poddana procesowi Black Honey, w którym duża część owocowego miąższu pozostaje na ziarnach podczas powolnego suszenia, daje niezwykle słodki i wielowarstwowy profil pełen leśnego miodu, papai i kwiatu lipy. To kawa o wyrafinowanej kwasowości i doskonałej klarowności, która doskonale oddaje charakter kostarykańskiego terroir. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić miodowo-kwiatowy profil.
Kawy Black Honey lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i egzotycznej owocowości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty kwiatowe i owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników słodkich, miodowo-kwiatowych kaw z Kostaryki. Mirazu Black Honey to propozycja dla osób ceniących sobie elegancję, złożoność i doskonałą klarowność – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance miodowej słodyczy, papajowej egzotyki i lipowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, orzechowe profile.

Częste pytania o Mirazu Black Honey (FAQ)

Czym wyróżnia się farma Mirazu w Kostaryce?

Farma Mirazu to specjalistyczny mikromłyn położony w regionie Tarrazú w Kostaryce, na wysokości 1400–1800 m n.p.m. Region słynie z wulkanicznych gleb i chłodnego klimatu górskiego, które sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców i rozwojowi wyjątkowego profilu smakowego. Mirazu reprezentuje nową generację kostarykańskich producentów specialty, stawiających na jakość i innowacyjne metody obróbki, takie jak Black Honey.

Dlaczego proces Black Honey jest ważny dla tej kawy?

Proces Black Honey (czarny miód) polega na pozostawieniu dużej części owocowego miąższu na ziarnach po usunięciu skórki, a następnie powolnym suszeniu na podwyższonych łóżkach. Ten przedłużony proces suszenia pozwala naturalnym cukrom stopniowo się rozwijać, co wzmacnia słodycz, pełnię ciała i złożoność owocową, zachowując jednocześnie doskonałą klarowność filiżanki. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen leśnego miodu, papai i kwiatu lipy.

O palarni KYOTO Coffee

KYOTO Coffee to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Mirazu Black Honey to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kostarykański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając słodyczą, egzotyczną owocowością i elegancją.