Klaro Coffee

Klaro Etiopia Banko Chelchele filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 24.08.2026
• Profil smakowy: Jagody | Sherry | Melasa
• Odmiana i proces: 74110, 74112 | Anaerobic Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

84,90 zł

Więcej informacji

Kawa Klaro Banko Chelchele Filter 250 g – Etiopia z nutami jagód, sherry i melasy

Data palenia: 24.08.2026
Palarnia: Klaro
Pochodzenie: Etiopia (Gedeb, Yirgacheffe)
Farma / Producent: Banko Chelchele
Wysokość uprawy: 1900–2300 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: 74110, 74112
Proces obróbki: Anaerobic Natural
Profil sensoryczny: Jagody, Sherry, Melasa
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Banko Chelchele od palarni Klaro to etiopska kawa specialty pochodząca z legendarnej stacji mycia Banko Chelchele w regionie Gedeb, Yirgacheffe, uprawiana na wysokości 1900–2300 m n.p.m. na odmianach 74110 i 74112. Poddana starannemu procesowi Anaerobic Natural (beztlenowa fermentacja z suszeniem w owocu), kawa daje profil pełen jagód, nut sherry i słodkiej melasy. To soczysta, intensywna i wielowarstwowa kawa, która zaskakuje teksturą i pięknym balansem – idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić złożony profil sensoryczny.
Kawy z Etiopii z procesem anaerobic natural lubią wyższą temperaturę – 93–94°C wydobędzie z nich pełnię owocowej słodyczy i fermentacyjnej głębi.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty jagód, sherry i melasy stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników złożonych, intensywnych i słodkich kaw z Etiopii. Banko Chelchele to propozycja dla osób ceniących sobie odważne fermentacje, soczystość i wielowarstwowość – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej słodyczy i długiego, alkoholowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Banko Chelchele (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja mycia Banko Chelchele?

Stacja mycia Banko Chelchele znajduje się w regionie Gedeb w Etiopii, na wysokości 1900–2300 m n.p.m. Jest znana z produkcji topowych kaw i eksperymentalnych obróbek. Dzięki starannej uprawie w cieniu drzew i powolnemu dojrzewaniu wiśni, kawy z Banko Chelchele zachwycają złożonością, słodyczą i wyjątkowym balansem.

Dlaczego proces Anaerobic Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Anaerobic Natural (beztlenowa fermentacja z suszeniem w owocu) w przypadku Banko Chelchele obejmuje dziesięć dni fermentacji i powolne suszenie, co daje kawę soczystą, intensywną i wielowarstwową, ale przy tym świetnie zbalansowaną. Dzięki temu kawa zyskuje profil pełen jagód, sherry i melasy – z wyrazistą, fermentacyjną słodyczą i długim finiszem.

O palarni Klaro

Klaro to polska palarnia specialty coffee, która z pasją wybiera i wypala kawy z różnych zakątków świata, kładąc ogromny nacisk na jakość, transparentność i relacje z producentami. W swojej ofercie Klaro łączy klasyczne profile z eksperymentalnymi procesami, takimi jak fermentacja beztlenowa, dostarczając kawę, która zachwyca czystością, złożonością i wyjątkowym charakterem. Banko Chelchele to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z odwagą eksperymentowania, zachwycając słodyczą, owocowością i elegancją.