Hard Beans

Hard Beans Kenia Odkrywca Karimikui AB TOP filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 18.09.2026
• Profil smakowy: Grejpfrut | Owoce jagodowe | Rabarbar
• Odmiana i proces: SL28, SL34, Batian | Washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

58,90 zł

Więcej informacji

Kawa Hard Beans Kenia Karimikui AB Top filter 250 g – Kenia z nutami grejpfruta, owoców jagodowych i rabarbaru

Data palenia: 18.09.2026
Palarnia: Hard Beans
Pochodzenie: Kenia (Kirinyaga)
Stacja / Producent: Karimikui Factory
Wysokość uprawy: 1600–1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Batian
Proces obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Grejpfrut, Owoce jagodowe, Rabarbar
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Karimikui AB Top od Hard Beans to kenijska kawa specialty pochodząca ze stacji obróbki Karimikui, działającej od 1966 roku w Kirinyaga County, na południowych zboczach Mount Kenya. Stacja skupia kawy od ponad 2200 drobnych producentów z okolic wiosek Gituba i Kithure, których gospodarstwa mają najczęściej zaledwie 0,1–0,2 ha. Uprawiana na wysokości 1600–1700 m n.p.m. na glebach wulkanicznych, z odmian SL28, SL34 i Batian, poddana procesowi Washed, daje intensywny, ale doskonale zbalansowany profil pełen grejpfruta, owoców jagodowych i rabarbaru, z wyraźną słodyczą i herbacianym finiszem. Warunki regionu sprzyjają powolniejszemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na słodycz, kwasowość i strukturę naparu. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić cytrusowo-jagodowy profil.
Kawy z Kenii lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię soczystości i rabarbarowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i herbaciane stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników soczystych, cytrusowo-jagodowych kaw z Kenii. Karimikui AB Top to propozycja dla osób ceniących sobie czystość, intensywność i doskonałe zbalansowanie – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance grejpfrutowej świeżości, jagodowej słodyczy i rabarbarowo-herbacianego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym bardzo ciemne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Kenia Karimikui AB Top (FAQ)

Czym wyróżnia się stacja Karimikui w Kenii?

Stacja obróbki Karimikui działa od 1966 roku i znajduje się w Kirinyaga County, na południowych zboczach Mount Kenya. Skupia kawy od ponad 2200 drobnych producentów z okolic wiosek Gituba i Kithure, których gospodarstwa mają najczęściej około 0,1–0,2 ha. Kawa rośnie na wysokości 1600–1700 m n.p.m. na glebach wulkanicznych, a lokalni producenci często uprawiają ją obok herbaty, awokado, makadamii czy mango, co zwiększa stabilność ekonomiczną gospodarstw. W Karimikui wykorzystywane jest także urządzenie do mechanicznego usuwania skórki i miąższu, które pozwala ograniczyć zużycie wody.

Dlaczego proces Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces Washed (myty) w przypadku Karimikui obejmuje selektywny zbiór wiśni, usunięcie skórki i części miąższu, fermentację, mycie świeżą wodą oraz suszenie na podniesionych stołach z regularnym obracaniem, aby proces przebiegał równomiernie. Dzięki temu kawa zyskuje czysty profil, wysoką słodycz i cytrusowo-jagodową kwasowość z strukturą typową dla dobrze przygotowanych kaw z Kirinyagi – pełną grejpfruta, owoców jagodowych i rabarbaru.

O palarni Hard Beans

Hard Beans to polska palarnia specialty coffee, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Kenia Karimikui AB Top to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kenijski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając soczystością, słodyczą i herbacianą elegancją.