HAYB Coffee kawa speciality

HAYB Rwanda Murundo filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 10.08.2026
• Profil smakowy: jeżyny | wermut | maliny
• Odmiana i proces: Red Bourbon | anaerobic 72h

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

64,90 zł

Więcej informacji

HAYB Rwanda Murundo Filter 250 g – Kawa w rytmie funk z nutami jeżyn, wermutu i malin

Data palenia: Wpisz datę
Palarnia: HAYB
Pochodzenie: Rwanda, Western Province
Wysokość: 1700-1900 m n.p.m.
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: Anaerobic (72h)
Profil sensoryczny: Jeżyny, Wermut, Maliny

Rwanda Murundo to kawa, która jest owocem bezpośredniej relacji. Nasz Head of Academy, Marek Witak, odwiedził farmę w Rwandzie, gdzie poznał Willy’ego – człowieka, który z pasją redefiniuje lokalne uprawy. Murundo to efekt jego bezkompromisowych eksperymentów z fermentacją beztlenową. Ta kawa łączy w sobie wszystko to, co kochamy w kawie specialty: historię, pasję i unikalny profil smakowy, który w filiżance układa się w gładką, owocową całość. Dzięki procesowi Anaerobic (72h) uzyskujemy niezwykłą słodycz i charakterystyczny „funk”, który sprawia, że po każdy łyk sięga się z jeszcze większą przyjemnością.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 / Drip: 18g / 300ml wody 93°C. Czas: 2:45 – 3:00 min. Wydobędzie czystość i owocowość.
AeroPress: 17g / 240ml wody 90°C. Czas: 2:15 min. Podkreśli body i wermutowe akcenty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj wody o stabilnej temperaturze. W przypadku tej kawy 93°C otwiera słodycz jeżyn.
Jeśli kawa wydaje Ci się zbyt intensywna, nie bój się zwiększyć dozy wody o 10-20ml – to wygładzi profil.
Kawa z obróbki beztlenowej fantastycznie ewoluuje w trakcie stygnięcia – daj jej chwilę po zaparzeniu, a nuty malin staną się wyraźniejsze.

Dla kogo ta kawa?

Dla poszukiwaczy nowych doświadczeń sensorycznych, którzy cenią złożoność i elegancję. Rwanda Murundo to idealny wybór dla osób, które lubią kawy o wyrazistym, owocowym profilu z nutką szlachetnej goryczki (wermut). Świetna do metod przelewowych dla fanów kaw „z charakterem”, ale wciąż bardzo pijalnych i zbalansowanych.

FAQ – Dlaczego Rwanda Murundo jest wyjątkowa?

Czym jest proces Anaerobic (72h)?

To fermentacja w środowisku pozbawionym tlenu. Przedłużony do 72 godzin proces pozwala na precyzyjne kontrolowanie rozwoju bakterii kwasu mlekowego, co nadaje ziarnom Red Bourbon niespotykaną słodycz i tzw. „funk” – czyli intrygującą złożoność smaku, przypominającą dojrzałe owoce jagodowe.

Co oznacza nuta "wermutu" w kawie?

To szlachetny, ziołowo-gorzkawy akcent, który dodaje kawie głębi. W Rwanda Murundo wermut nie dominuje, lecz stanowi świetne tło dla owocowych nut jeżyn i malin, sprawiając, że napar staje się bardziej złożony i przypomina degustację wytrawnego trunku.

Czy kawa z fermentacją beztlenową jest kwaśna?

Dzięki precyzyjnej kontroli procesu przez Willy'ego, Murundo nie jest agresywnie kwaśna. Jest czysta, słodka i zbalansowana. To „funk” w dobrym stylu – złożoność wynikająca z fermentacji, a nie niepożądane nuty octowe.

O palarni HAYB

HAYB (How Are You Brewing) to polska palarnia kawy, która stawia na jakość, transparentność i dobrą zabawę przy parzeniu. Ich misją jest dostarczanie kawy specialty do każdego domu, niezależnie od tego, czy szukasz klasycznych profili pod espresso, czy szalonych eksperymentów do metod przelewowych. HAYB to synonim świeżości i innowacyjnego podejścia do ziarna – od zrównoważonego skupu, po precyzyjny wypał, który wydobywa z kawy to, co najlepsze. Rwanda Murundo to doskonały przykład ich poszukiwań w świecie „funkowych” kaw specialty.