DAK

DAK Kostaryka Booze Cruise filter 1 kg

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 02.10.2026
• Profil smakowy: Wiśniowe pralinki | Fioletowe winogrona | Brązowy cukier
• Odmiana i proces: Centroamericano H1 | Anaerobic Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 0,00 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

321,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Roasters Booze Cruise filter 1 kg – Kostaryka z nutami wiśniowego pralinku, fioletowych winogron i brązowego cukru

Data palenia: 02.10.2026
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Kostaryka (Turrialba, Aquiares)
Farma / Producent: Diego Robelo
Wysokość uprawy: 1200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Sarchimor T-5296, Sudan Rume
Proces obróbki: Anaerobic Natural
Profil sensoryczny: Wiśniowy pralinki, Fioletowe winogrona, Brązowy cukier
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Booze Cruise od Dak Coffee Roasters to kostarykańska kawa specialty produkowana przez Diego Robelo w Aquiares w regionie Turrialba, na zboczach wulkanu Turrialba. Uprawiana na wysokości 1200 m n.p.m. odmiana Centroamericano H1 – hybryda Sarchimor T-5296 i rzadkiej Sudan Rume – poddana procesowi Anaerobic Natural, daje ciemny, owocowy i niezwykle słodki profil pełen wiśniowego pralinku, fioletowych winogron i brązowego cukru, z lekko alkoholowym finiszem. To zabawna kawa z najnowszych zbiorów: bez zbędnych ceregieli, po prostu owocowa, odrobinkę „boozy” (w odpowiedniej ilości), wszechstronna i łatwa do picia. W Aquiares kawa i społeczność rozwijają się razem od pokoleń – Diego kontynuuje dzieło swojego ojca Alfonso, eksplorując nowe odmiany i metody obróbki. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić winogronowo-wiśniowy profil.
Kawy anaerobic natural lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i ciemnej owocowości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty winogronowe i pralinkowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników ciemnych owoców, słodyczy i odrobiny „boozy” charakteru. Booze Cruise to propozycja dla osób ceniących sobie głębię, okrągłość i łatwość picia – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance winogronowej intensywności, wiśniowego pralinku i brązowo-cukrowej słodyczy. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, cytrusowe profile.

Częste pytania o Booze Cruise (FAQ)

Czym wyróżnia się Aquiares w Turrialba w Kostaryce?

Aquiares to kostarykańska farma w regionie Turrialba, na zboczach wulkanu Turrialba, gdzie kawa i społeczność rozwijają się razem od pokoleń. Farma jest prowadzona przez Diego Robelo, który kontynuuje dzieło swojego ojca Alfonso, eksplorując nowe odmiany i metody obróbki. Kawa rośnie tu w otoczeniu chronionych lasów, naturalnych źródeł i strumieni, na wysokości około 1200 m n.p.m. Dzięki starannej uprawie i odważnemu podejściu do fermentacji kawy z Aquiares zachwycają głębią, słodyczą i ciemną owocowością.

Dlaczego proces Anaerobic Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Anaerobic Natural w przypadku Booze Cruise polega na fermentacji całych wiśni w środowisku ograniczonego dostępu tlenu, a następnie suszeniu ich w całości, z owocem. Dzięki temu kawa zyskuje ciemny, owocowy profil – pełen wiśniowego pralinku, fioletowych winogron i brązowego cukru, z okrągłym body i lekko alkoholowym finiszem. Poziom ingerencji określany jest jako średni – proces jest bardziej zaawansowany niż tradycyjny natural, ale nie wkracza w mocno manipulowane metody.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty coffee z siedzibą w Amsterdamie, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Booze Cruise to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kostarykański terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając głębią, słodyczą i zabawowym charakterem.