DAK

DAK Kolumbia Sticky Pudding filter 200 g

Przejdź do sekcji Opinie

134,90 zł

Polecamy do

• Data palenia: 04.11.2026
• Profil smakowy: Cynamon | Kardamon | Świeża jodła
• Odmiana i proces: Bourbon | Co-Fermented Washed

Przejdź do pełnego opisu

Brakuje Ci jeszcze 249 zł do darmowej dostawy

Wysyłamy paczki w 24h

Większość zamówień przekazujemy kurierom tego samego dnia! Wystarczy, że złożysz zamówienie do godziny 13:00, a Twoja świeżo palona kawa wyruszy w drogę błyskawicznie.

Dostawa od 9,90 zł (darmowa od 249 zł)

Wybierz to, co lubisz najbardziej! Twoją kawę wyślemy bezpiecznie Paczkomatem InPost, kurierem DPD lub do punktu Orlen Paczka. Koszt dostawy zaczyna się już od 9,90 zł, a dla zamówień od 249 zł dostawa jest całkowicie darmowa.

Szybkie płatności (BLIK, PayPo, karty, ApplePay)

U nas kupujesz bez straty czasu! Kod BLIK wpisujesz od razu na naszej stronie, bez uciążliwych przekierowań. W koszyku wygodnie zapłacisz także kartą płatniczą, Apple Pay, szybkim przelewem online lub za pobraniem.

Aż 100 dni na bezproblemowy zwrot

Kupuj bez cienia ryzyka! Na zwrot akcesoriów i zaparzaczy dajemy Ci aż 100 dni. Ze względu na dbałość o najwyższą świeżość ziaren, fabrycznie zamkniętą kawę możesz zwrócić w standardowym terminie 14 dni. Proces realizujemy błyskawicznie i bez zbędnych pytań.

Kawa DAK Coffee Roasters Sticky Pudding 200 g – Kolumbia z nutami cynamonu, kardamonu i świeżej jodły

Data palenia: 04.11.2026
Palarnia: DAK Coffee Roasters
Pochodzenie: Kolumbia (Huila, Timaná)
Farma / Producent: Cata Reserva / CATA Export (Cat & Pierre)
Wysokość uprawy: 2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Bourbon
Proces obróbki: Co-Fermented Washed
Profil sensoryczny: Cynamon, Kardamon, Świeża jodła
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Sticky Pudding od DAK Coffee Roasters to kolumbijska kawa specialty z farmy Cata Reserva w regionie Huila (Timaná), uprawiana na wysokości 2000 m n.p.m. Odmiana Bourbon została poddana procesowi Co-Fermented Washed – 24-godzinnej oksydacji, a następnie 72-godzinnej fermentacji z drożdżami i świeżymi dodatkami botanicznymi: cynamonem, kardamonem, mandarynką i wiśnią. Efektem jest wyrazisty, świąteczny profil pełen cynamonu, kardamonu i świeżej jodły, przy zachowaniu sporej słodyczy w filiżance. Idealna do wszystkich metod przelewowych.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić korzenno-owocowy profil.
Kawy kofermentowane lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię przyprawowej słodyczy i jodłowej świeżości.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty korzenne i owocowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników przyprawowych, słodkich kaw o nietypowym profilu. Sticky Pudding to propozycja dla osób ceniących sobie świąteczne, korzenne nuty i eksperymentalne procesy obróbki – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance cynamonowo-kardamonowej słodyczy i jodłowej świeżości. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowo-orzechowe profile.

Częste pytania o Sticky Pudding (FAQ)

Czym wyróżnia się program Designed Coffees CATA Export?

To program kolumbijskiego eksportera CATA Export, w którym punktem wyjścia jest określony profil smakowy. Zamiast współpracy z jedną farmą, CATA skupia społeczność producentów stosujących te same protokoły zbioru, fermentacji i suszenia, a każda kawa jest przetwarzana z użyciem starannie dobranej mieszanki świeżych dodatków botanicznych. Dla świątecznej kawy DAK wybrano blend cynamonu, kardamonu, mandarynki i wiśni, łączący ciepłe przyprawy z owocowymi nutami.

Dlaczego proces Co-Fermented Washed jest ważny dla tej kawy?

Proces zaczyna się od starannego zbioru wiśni (minimum 80% w pełni dojrzałych), flotacji i 24-godzinnej oksydacji. Następnie kawa jest depulpowana bez wody i przez 72 godziny fermentowana z drożdżami oraz świeżymi dodatkami: cynamonem, kardamonem, mandarynką i wiśnią. Po fermentacji jest suszona mechanicznie przez 76 godzin w 40°C i pakowana w hermetyczne worki GrainPro. Dzięki temu kawa zyskuje wyraźny, świąteczny profil – cynamon, kardamon i świeżą jodłę – zachowując przy tym słodycz.

O palarni DAK Coffee Roasters

DAK Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty coffee z siedzibą w Amsterdamie, założona przez dwóch Kanadyjczyków z Montrealu. Marka wybiera kawy kierując się ich unikalnym profilem smakowym i precyzyjnie je wypala na maszynie IMF, aby wydobyć najlepsze cechy każdego ziarna. Sticky Pudding to przykład ich filozofii – kawa, która łączy kolumbijski terroir i eksperymentalną kofermentację z precyzyjnym wypałem, zachwycając korzenną słodyczą i świątecznym charakterem.