DAK Kolumbia Electric Lime filter 1 kg

Kolumbia Risaralda – eukaliptus, trawa cytrynowa i kwiaty

Niezwykła i orzeźwiająca Kolumbia z farmy Finca Milan w regionie Risaralda. Eksperymentalny proces ko-fermentacji z ananasem, aromatycznymi roślinami i liczi, a następnie suszenie jak w procesie washed, nadaje jej unikalny, ziołowo-kwiatowy i cytrusowy profil. Wypalona na jasno przez palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Chłodna, mentolowa nuta eukaliptusa łączy się z intensywną, cytrynową świeżością trawy cytrynowej i delikatnym, aromatycznym akcentem kwiatowym, tworząc elektryzująco orzeźwiającą i czystą filiżankę.

Profil smakowy

• Eukaliptus – chłodna, mentolowa i lekko kamforowa nuta, dodająca orzeźwienia.
• Trawa cytrynowa – intensywna, cytrusowa świeżość z wyraźną nutą cytryny i ziołowym charakterem.
• Kwiaty – delikatny, aromatyczny i elegancki posmak, dopełniający ziołowy profil.
• Czysty, orzeźwiający finisz z żywą kwasowością – lekka konsystencja z długim, świeżym i czystym posmakiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie.
• Uwielbiasz niestandardowe, ziołowe i bardzo orzeźwiające profile smakowe.
• Cenisz jasną, cytrynową kwasowość i czystość naparu.
• Poszukujesz kawy, która jest jak energetyzujący zastrzyk świeżości.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz klasyczne, słodkie i owocowe profile lub nie lubisz wyraźnych, ziołowych i mentolowych nut w kawie.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 18g/300ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~24–27, 91–93°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~24–27, 88–91°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~27–30, 91–93°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Farma Finca Milan, region Risaralda, Kolumbia – 1400 m n.p.m.
• Odmiana: Castillo – odporna odmiana, która w tym eksperymencie daje zaskakująco eleganckie rezultaty.
• Proces: Ko-fermentacja z ananasem, aromatycznymi roślinami i liczi, suszona jak washed – innowacyjna metoda tworząca unikalny, ziołowo-cytrusowy profil.
• Palarnia: DAK – polska palarnia specialty znana z odważnych, eksperymentalnych profili smakowych.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Za mało intensywności? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody.
• Za bardzo ziołowa/mentolowa? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (88-90°C).
• Temperatura 91–93°C – pomoże wydobyć czystość i żywą kwasowość, balansując ziołowe nuty.

Elektryzująca świeżość

Kolumbia Electric Lime od DAK to kawa dla poszukiwaczy ekstremalnych doznań. Jej chłodny, eukaliptusowo-cytrusowy profil, stworzony dzięki eksperymentalnej ko-fermentacji, oferuje prawdziwy szok orzeźwienia. To wyjątkowa propozycja dla miłośników niestandardowych smaków, którzy w filiżance kawy szukają czegoś więcej niż słodyczy – szukają prawdziwej, elektryzującej świeżości.