DAK

DAK Etiopia Berry Blues filter 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 16.09.2026
• Profil smakowy: Napój winogronowy | Likier mirtowy | Orzech nerkowca
• Odmiana i proces: Heirloom | Anaerobic Natural

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa

od 9,90 zł - Punkt Orlen Paczka

dostawa również w sobotę

104,90 zł

Więcej informacji

Kawa Dak Coffee Roasters Berry Blues 2026 250 g – Etiopia z nutami napoju winogronowego, likieru mirtowego i orzecha nerkowca

Data palenia: 16.09.2026
Palarnia: Dak Coffee Roasters
Pochodzenie: Etiopia (Oromia, Esayas Beriso)
Wysokość uprawy: 1900–2100 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Heirloom
Proces obróbki: Anaerobic Natural
Profil sensoryczny: Napój winogronowy, Likier mirtowy, Orzech nerkowca
Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip

Berry Blues 2026 od Dak Coffee Roasters to etiopska kawa specialty pochodząca od producenta Esayasa Beriso z regionu Oromia, uprawiana na wysokości 1900–2100 m n.p.m. Odmiana Heirloom, poddana procesowi Anaerobic Natural i suszona w cieniu, daje niezwykle jedwabisty i maślany profil pełen napoju winogronowego, likieru mirtowego i orzecha nerkowca. To kawa o wyjątkowej teksturze i głębi, która doskonale sprawdza się zarówno w metodach przelewowych, jak i w espresso.

Sprawdzone parametry parzenia:

Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante).
AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty.
French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowo-orzechowy profil.
Kawy anaerobic natural lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i jedwabistej tekstury.
Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję.
Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund).
Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i likierowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste.

Dla kogo ta kawa?

Dla miłośników ekspresyjnych, owocowych kaw z Etiopii. Berry Blues 2026 to propozycja dla osób ceniących sobie jedwabistą, maślaną teksturę, głęboką słodycz i złożony, likierowy profil – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance owocowej intensywności i orzechowego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym klasyczne, czekoladowe profile.

Częste pytania o Berry Blues 2026 (FAQ)

Czym wyróżnia się kawa od Esayasa Beriso?

Kawa od Esayasa Beriso pochodzi z regionu Oromia w Etiopii i jest uprawiana na wysokości 1900–2100 m n.p.m. To Heirloom suszony w cieniu, poddany procesowi Anaerobic Natural, który nadaje jej niezwykle jedwabistą i maślaną teksturę. W filiżance znajdziemy nuty napoju winogronowego, likieru mirtowego i orzecha nerkowca.

Dlaczego proces Anaerobic Natural jest ważny dla tej kawy?

Proces Anaerobic Natural polega na fermentacji całych owoców kawy w środowisku beztlenowym, a następnie suszeniu ich wraz z miąższem. W przypadku Berry Blues 2026 dodatkowo zastosowano suszenie w cieniu, co pozwala na wolniejsze i bardziej równomierne dojrzewanie ziaren. Dzięki temu kawa zyskuje głębię, jedwabistą teksturę i intensywny, likierowo-owocowy profil – pełen napoju winogronowego, likieru mirtowego i orzecha nerkowca.

O palarni Dak Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty coffee z siedzibą w Amsterdamie, która powstała z pasji do odkrywania wyjątkowych kaw z całego świata. Marka koncentruje się na dostarczaniu świeżo palonych, wysokiej jakości kaw z transparentnym pochodzeniem, kładąc ogromny nacisk na bezpośrednie relacje z producentami i dbałość o każdy etap produkcji. Berry Blues 2026 to przykład ich filozofii – kawa, która łączy etiopski terroir z precyzyjnym wypałem, zachwycając jedwabistością, owocowością i głębią.